Desert

Kolač sa bademom i šljivama

Kolač sa bademom i šljivama

Pre koju deceniju, a tokom mog detinjstva i mladosti, od koštunjavih plodova u kućnom poslastičarstvu najviše su bili rasprostranjeni orasi. Onda su došle te neke godine kada je orah postao izuzetno skup, a domaćice su posezale za kokosovim brašnom, pa je nastala prava mala eksplozija […]

Pečeni čizkejk (New York cheesecake) i sos od jagoda

Pečeni čizkejk (New York cheesecake) i sos od jagoda

Zahvaljujući poslu, posetila sam mnoge zemlje i gradove koje ne bih stigla i uspela u svojoj režiji – malo zbog vremena, više zbog finansijskog momenta. Odmah nakon fakulteta sam se zaposlila i osnovala svoju porodicu, a tada se prioriteti značajno menjaju: ipak je bitnije da […]

Tart sa makom i višnjama

Tart sa makom i višnjama

Koliko puta ste do sada videli neke čudne spojeve koji savršeno funkcionišu? Imate neke ljude koji prijateljuju godinama, a za koje ne biste rekli ni da bi kafu mogli popiti zajedno. Postoje neki ljubavni spojevi za koje ne znate da li su različitiji fizički ili […]

Kolač sa belom čokoladom i malinama

Kolač sa belom čokoladom i malinama

Ranije sam bila mnogo sporije pokretljiva u smislu da me je mnogo teže bilo nagovoriti da negde krenem, idem, dođem i slično. Srećom pa sam okružena pravim prijateljima koji su uvek imali razumevanja za tu moju osobinu, nisu odustajali od mene, a i znali su […]

Ružice sa orasima

Ružice sa orasima

Svojevremeno sam učila, više ni ne znam iz kog predmeta, onako u prolazu, da je inteligencija mogućnost snalaženja u svakoj situaciji. Čak smo i na nekom času francuskog, toga se odlično sećam, prevodili tu definiciju, a sve kako bismo upotrebili glagol snalaziti se koji smo […]

Zdrave sirove kuglice

Zdrave sirove kuglice

Nisam sklona preteranom menjanju mišljenja i stavova u meri da ponekad izgledam i zvučim prilično zadrto. Mama čak kaže da sam tvrdoglava i to uvek ima prebacujući prizvuk, a ja samo smatram da sam pomalo svojeglava, da imam svoj stav i integritet, te da nisam […]

Lava kolač

Lava kolač

Lava kolač sam prvi put probala pre mnogo godina na letovanju u Vodicama i potpuno sam ostala fascinirana njime. Već tada, a bilo je to tri godine pre bloga, sam otišla kod kuvara tog malog hotela i tražila recept. Dobila sam profesionalne mere, koje sam […]

Kolač sa kikiriki puterom

Kolač sa kikiriki puterom

Mene su prilično arhaično lečili tokom celog detinjstva. Mnoge boljke su imale svoje prirodne lekove kao jedini i isključivi način borbe. Daleko od toga da su moji roditelji negirali modernu medicinu – čak naprotiv, nego su prosto smatrali da je najefikasnij onaj lek koji dolazi […]

Kolač sa jogurtom i malinama

Kolač sa jogurtom i malinama

Nemam mnogo iskustva sa takozvanim zdravim slatkišima. Zamene ne volim kako životno, tako i kulinarski – kod mene je aktuelno ono – ili slavi il’ ostavi. S tim u vezi pre prihvatam da se odreknem slatkog načisto, nego da menjam šećer za steviju ili pravim […]

Ovsene palačinke sa bananom

Ovsene palačinke sa bananom

Da li i vi doručkujete odmah ujutru čim ustanete? Ili prvo pijete kafu? Ili uživate da u lenjim vikend jutrima pijete prvu kafu dok spremate doručak, a onda potom i drugu – uz taj isti doručak? Ranije, tokom starijih razreda osnovne, zatim srednje škole i […]

Brzi kolač sa jabukama

Brzi kolač sa jabukama

Da li vam se do sada desilo da imate neke bitne goste, kada želite da se pokažete u punom sjaju svoje sposobnosti i da se baš tada desi fijasko? Meni gotovo redovno. Sve ono što sam inače žmureći umela da uradim bude nekuvano, prekuvano, razvodnjeno, […]

Salčići

Salčići

Salčići, salenjaci, salašnjaci – sve su to nazivi za starinsku poslasticu koja se pravi od testa jednostavnih sastojaka, koje se nakon postupka premazivanja mlevenim salom pretvara u rustično lisnato testo. Sve ovo ovako više-manje tehnički rečeno ni izdaleka ne dočarava prhkost, vazdušastost i teksturu ovog […]

Starinske prhke kiflice

Starinske prhke kiflice

Sigurno vam neću reći ništa novo ako istaknem da su mnoge kategorije podložne modi, trendovima ili kako već hoćete da nazovete to kada nešto postane popularno, željeno i traženo. Bilo da je u pitanju neki automobil, neki odevni predmet, neko mesto za letovanje ili ono […]

Ravanija

Ravanija

Hajde sad iskreno: koliko recepata imate u starim sveskama ili sveskama svojih mama, gde jer merna jedinica – Doncafé šoljica? Ja ih imam više od nekoliko, jer je moje gospodarenje sopstvenom kuhinjom tek neku godinu starije od najstarije Doncafé šoljice. Doncafé šoljica, koja je već dvadeset […]

Reform torta

Reform torta

Prošla godina je mnogima najteža ikada, dok je drugima bila nezaboravna po lepim dešavanjima, uprkos pandemiji. Meni – i ovakva i onakva. Zdravi smo – ne usuđujem se da tražim bilo šta drugo. Ipak, ima dosta stvari koje zahtevaju delimičnu ili potpunu popravku, pa je […]

Urmašice

Urmašice

Sigurna sam da svako od nas ima svoj tip kolača za kojima će uvek posegnuti ili onaj koji neće ni primetiti na tacni. Ovo drugo kod mene ne postoji, jer volim slatkiše pa bilo kako. Da ne bude zabune: odlično znam šta je dobar kolač […]

Padobranci

Padobranci

Sto posto sam sigurna da ćemo svi zapamtiti ovu 2020.godinu, da ćemo se i kroz deset godina sećati gde smo bili, šta smo radili. Godina bez premca, sigurno, po mnogo čemu i toliki je marketing dobila da prosto razmišljam da li da je uopšte dalje […]

Šapice sa rogačem

Šapice sa rogačem

Koliko puta ste krenuli na jedno mesto, a stigli na neko sasvim deseto? Krene se u radnju, ali se sretne drugarica, pa se završi na kafi. Krene se na posao, pa se sledeće jutro dočeka uz tamburaše. Krene se na trening, pa se vrati sa […]

Sipana pita sa jabukama

Sipana pita sa jabukama

Mislim da su moderni načini čuvanja namirnica i pravljenje ove planete jednim velikim globalnim selom uništili onu magiju iščekivanja u domenu ishrane. Da budem jasnija, pre svega mislim na dostupnost namirnica tokom cele godine. Ovo je podneblje gde se još uvek namirnice – voće, povrće, […]

Domaće Mocart kugle

Domaće Mocart kugle

Lukin omiljeni kupovni slatkiš su Mocart kugle. Kako sam prvi put otišla na službeni put i to u Beč, a on je tek bio navršio tri godine, i odande se vratila sa plastičnim saksofonom igračkom i kutijom Mocart kugli – tako sam se i sa […]