Uncategorized

Džem od luka / Onion jam

Džem od luka / Onion jam

(please scroll down for recipe in English) Moj kum Bine kaže da ceo domaći kuvar isto počinje: propržiti luk na malo ulja. Meni je bilo isprva smešno, činilo mi se da karikira, a onda sam se malo zamislila i shvatila da je skoro pa potpuno […]

Karamel-sos / Dulce de Leche

Karamel-sos / Dulce de Leche

(please scroll down for recipe in English) Kada se otvorio prvi McDonald’s u Beogradu, osim kilometarskih redova i hamburgera u slađašnim paučinastim zemičkama, karakterisali su ga i sladoledi servirani na do tada kod nas neviđen način: sa prelivom. U to doba, kada se prodaja nije […]

Mleveni paradajz sok / Milled tomato juice

(please scroll down for recipe in English) Korisna svojstva paradajza su davno definisana. Meni je omiljeno povrće i jedva čekam da lepo zarudi, ali prirodno. One tvorevine koje liče na paradajz i stasavaju između oktobra i juna – ne priznajem i odlučno odbijam da ih […]

Marinirane krmenadle / Marinated pork chops

(please scroll down for recipe in English) Krmenadle mogu biti blaženstvo za svako nepce ako se dobro spreme ili najgora noćna mora ukoliko se dozvoli da ostanu suve, tvrde, skoro nejestive. Ovo meso najčešće jednostavno dinstam sa sasvim malo vode, uz dodatak belog luka. Ovog […]

Rogač bajadera / Carob cake

(please scroll down for recipe in English) Moja prababa je bila žena sa sela, vrlo čudna, svojeglava i posebna, naročito za to doba. Ja je se odlično sećam, provodila sam leta i zime kod nje, a imala sam 10 godina kada nas je napustila, u […]

Boza

Boza

(please scroll down for recipe in English) Bozu ili volite ili ne volite. Neki je obožavaju, drugi ne mogu ni miris da joj podnesu. Ono što je nesporno je da je to izuzetno star napitak, pun vitamina. Već neko vreme pokušavam da nađem dobar recept […]

Koh od griza / Semolina sponge cake – koh

(please scroll down for recipe in English) Pre nego što je objavila recept za Koh, koji je tema ovomesečnih Kuvarijacija, Jelena me je pitala da li u moj recept za Koh ide brašno. Nisam znala napamet (jer naizust znam ukupno tri recepta), ali evo sada […]

Koktel viršle / Party wieners

(please scroll down for recipe in English) Koktel viršle su odlična ideja za žurke, sedeljke i sva druga okupljanja, kada želite da poslužite nešto ukusno, uz minimalan napor i četiri sastojka od kojih je jedan – čačkalice! Dobra vest je da ne morate da čekate […]