Prilozi & salate

Paprike punjene sirom

Paprike punjene sirom

Često me pitaju prijatelji, kolege, poznanici – odakle ti ideje, inspiracija za ovoliko recepata? Sležući ramenima, uvek kažem – odasvud. I to ne govorim samo da bih nešto rekla, već je stvarno tako. Mamina sveska, neke stare tuđe sveske koje sam kopirala, neko je nešto […]

Faširane šnicle (i pečeni brokoli)

Faširane šnicle (i pečeni brokoli)

Veoma sam brzo diplomirala, ne stigavši da upišem apsolventski staž – meni se žurilo u život, kao da nisam i tada znala da mi je period studiranja bio jedan od najlepših u životu. Upisavši postdiplomske, počela sam i da konkurišem u razne firme, gde god […]

Domaće njoke

Domaće njoke

Njoke su italijansko jelo – to bude jasno čim se vidi originalni naziv – gnocchi. Istorijski, nastale su na Apeninskom poluostrvu, a i tamo se najviše jedu. Istini za volju, rasprostranjene su i u mnogim drugim zemljama, kako u originalu, tako i u lokalnim podvrstama. […]

Terin od cvekle i sira

Terin od cvekle i sira

Terin je naročito karakterističan za francusku kuhinju i naziv potiče od duguljaste najčešće keramičke posude u kojoj se priprema. Mogu se praviti od većine namirnica: raznih vrsta mesa, riba ili samo povrća, uz dodatak suvog ili koštunjavog voća, sira, začinskog bilja – kombinacije su beskonačne. […]

Italijanska salata sa starim hlebom / Panzanella

Italijanska salata sa starim hlebom / Panzanella

Kada su me iz LG-a zamolili da pripremim recept za neko hrskavo jelo, koje bi i nakon čuvanja u njihovim frižiderima zadržalo tu svoju hrskavost – zatreperila sam od zadovoljstva. Iz jednog bitnog razloga: red je da odam počast mom LG frižideru koji me odano […]

Pečene paprike / Baked peppers

Pečene paprike / Baked peppers

Pre neki dan sam gledala Rik Stajna na kanalu 24Kitchen i kuvajući neko jako fino, a domaćinsko jelo, rekao je nešto kao (parafraziram) ja nisam tip kuvara koji dugo kuva i servira nešto malo na velikom tanjiru, već  mora da bude pun tanjir ukusne hrane. […]

Posna ruska salata / Vegan salad Olivier

Posna ruska salata / Vegan salad Olivier

(please scroll down for recipe in English) Još jedna slana objava, a onda ću da napravim jednu finu seriju slatkiša, tako da još samo malo strpljenja. Razlog što ova salata ne može da čeka je što sam je pravila za Badnje veče, ono malo što […]

Salata sa piletinom i kikirikijem / Chicken and peanuts salad

Salata sa piletinom i kikirikijem / Chicken and peanuts salad

(please scroll down for recipe in English) Muškarac u kuhinji? Da, zašto da ne. Ali ne u mojoj. Daleko bilo da delim poslove na muške i ženske, ali volim svoju kuhinju i u nju retke puštam. Dobro, muška osoba koja je dobrodošla u kuhinji bi […]

Salata od patlidžana i paprika / Eggplant and red pepper salad

Salata od patlidžana i paprika / Eggplant and red pepper salad

(please scroll down for recipe in English) Već sam pominjala da imam jako fin komšiluk: srednje veliki ulaz od 34 stana, bez neizbežnih baksuza koji su nekako prisutni u svakoj stambenoj zajednici. Ovaj moj ulaz ima manje ili više zainteresovane za zajedničke aktivnosti oko održavanja […]

Mediteranska salata sa kus-kusom / Mediterranean salad with couscous

Mediteranska salata sa kus-kusom / Mediterranean salad with couscous

(please scroll down for recipe in English)  Kada smo bili deca, imali smo s vremena na vreme radnu obavezu u školi da donesemo staru hartiju – to je bila preteča skupljanja čepova, metalnih limenki i ostalih modernih akcija. Unapred se znalo koji je dan za […]

Salata sa susamom i piletinom / Sesame and chicken spread

Salata sa susamom i piletinom / Sesame and chicken spread

(please scroll down for recipe in English) Koliko dijeta ili načina ishrane postoji? Verovatno koliko i potreba da se na neki način reguliše ishrana ili nešto u organizmu. Ipak, ne sećam se da je skoro neki režim bio toliko popularan kao hrono dijeta. Mnogo ljudi […]

Karpačo od tikvica / Zucchini carpaccio

Karpačo od tikvica / Zucchini carpaccio

(please scroll down for recipe in English) Ove godine sam sasvim neplanirano završila letujući u Istri. Ispalo je da u par dana moram da se odlučim i isplaniram letovanje, jer sam do određenog datuma, opet sasvim neplanirano, morala da se vratim u kancelariju usled mnoštva […]

Domaća testenina / Homemade pasta

Domaća testenina / Homemade pasta

(please scroll down for recipe in English) Odmah na početku da razjasnim: jako dugo sam bila mišljenja da testenina treba isključivo da se kupuje, da se džemovi dobijaju od baka i mama, te da je pravljanje slatka i sličnih božanstvenosti u današnje vreme potpuno nepotrebno. Štaviše, […]

Pekarski krompir / Domestic “Baker’s” potatoes

Pekarski krompir / Domestic “Baker’s” potatoes

(please scroll down for recipe in English) Pekarski krompir pamtim još da ga je deda pravio, a to je i mamin omiljeni način spremanja ovog povrća. Sve rečeno je prouzrokovalo da sam Pekarski morala da jedem mnogo često u detinjstvu. Kao i svakom detetu, meni […]

Kaponata pečena u rerni / Sicilian caponata baked in the oven

Kaponata pečena u rerni / Sicilian caponata baked in the oven

(please scroll down for recipe in English) Koliko je staro vaše najstarije prijateljstvo? Mislim na ono koje traje neprekidno? Moje 37 godina. Družim se sa nekoliko drugara iz odeljenja još iz osnovne škole, a sa još nekoliko sam u kontaktu u smislu da ako nekome […]

Domaćinski krompir / Rustic potatoes wedges

Domaćinski krompir / Rustic potatoes wedges

(please scroll down for recipe in English) Nešto ću priznati, odmah na početku: ne umem lepo da ispržim krompir! Onako u tiganju, da bude fino reš, a ne prepečen, zapravo, da bude kao kod mame. Meni ili pregori ili je nejednako ispržen, pa me nervira […]

Salata sa rukolom, spanaćem i čeri paradajzom / Salad with rocket salad, spinach and cherry tomatoes

Salata sa rukolom, spanaćem i čeri paradajzom / Salad with rocket salad, spinach and cherry tomatoes

(please scroll down for recipe in English) Moja koleginica iz kancelarije je prava gradska cica – ima je svuda, mnogo voli da izlazi i to često čini. Kada nam je potrebna neka informacija – šta je ‘in’, gde se izlazi, šta je trenutno popularno – […]

Vitaminska salata sa pomorandžom / Vitamin salad with orange

Vitaminska salata sa pomorandžom / Vitamin salad with orange

(please scroll down for recipe in English) U novijoj gastronomskoj istoriji mnoge nekada neshvatljive kombinacije su postale uobičajene: mešanje ljutog i slatkog, slatkog i slanog, upotreba voća za slana jela, slađenje mesa, soljenje voća i slično. Svaki od tih doskorašnjih tabua je šunjajući se postajao […]

Podvarak / Domestic baked sour cabbage

Podvarak / Domestic baked sour cabbage

(please scroll down for recipe in English) Verovatno sam dosadila i Bogu i narodu sa divljenjem jednostavnim jelima, od svega par domaćih, pristupačnih sastojaka, a koji stvaraju magiju? I neću prestati, oprostite mi.  Podvarak je pravo zimsko jelo, koje se pravi veoma lako od tri […]

Bela salata / White salad

Bela salata / White salad

(please scroll down for recipe in English) Bela salata je rođaka u drugom kolenu Mimoza salati. Verovatno se neko pravio pametan, nešto menjao po ovoj potonjoj i imenovao je koloristički. Radi se o sastojcima koji se rendaju i stavljaju u slojevima u činiju, najbolje nisku, […]



POSETITE SVOJ INBOX ILI SPAM/JUNK SANDUČE
Uspešno ste se prijavili. Hvala!