Posna keks torta

Kada imate blog i insistirate iz raznih razloga na domaćoj hrani, onda se dešava da vam dete svako jelo napolju ili brzu hranu doživljava kao praznik, kao nešto specijalno i usuđujem se reći – kao nagradu. Sa druge strane, kada se razgrnu ti prvi slojevi, Luka je neko ko je, mogla bih reći, istreniran da voli i šapicu i štrudlu, kome je omiljeni kolač onaj najobičniji mramorni, a torte Saher i Vasina. Čokoladna nije čudo, ali da neko tako mlad voli starinske kolače – to baš retko srećem u njegovoj generaciji. Svi se nešto kreću po kojekakvim kuglicama i čizkejkovima, musovima i sličnim stvarima; da se ne lažemo, poješće on i to, ali će se opet raspitivati za ove starinske. Trening, lepo rekoh.

Zbog toga, a i zbog par drugih razloga, retko pravim keks torte, one od gotovih kora i slično. Ove potonje gotovo nikad, a keks sam pravila dosta davno poslednji put, a i spremam se za onu klasičnu, iz osamdesetih, sa kuvanim filom. Zato je bila sasvim neobična situacija kada sam napravila tortu sa slaganim keksom, pa još u posnoj verziji. Razumete da je to kod nas bio izuzetak, ali onaj koji je veoma dobro prihvaćen. Imala sam nameru da pravim šnit tortu, ovu duguljastu. Onda je ispalo da je keks malo poveći, pa sam planirala da parčad sečem na pola, po širini. Avaj! Ona slatkara iz prvog pasusa mi je prvo rekao – pa zašto na pola, šta ti je, daj mi ta oba parčeta. Idi, dete, celu je pojedi, šta ću ti. A onda je onako sitničavo krenuo da je razgleda, pa izbacio pitanje – a što si se stisla za čokoladu, što je nisi celu prelila? I sve moje poslastičarsko (ne)umeće ukrašavanja je palo u vodu, sav trud da čokolada kobajagi curka sa ivica, da sve dobije neki izgled razbarušenosti i zaustavljenosti u pokretu: Luka je pomislio na cicijašluk. Pa ti ugodi deci!

Ova keks torta je posna, to joj je glavna karakteristika. Ipak, sve ovo sa slike su u slast pojele osobe koje nisu postile, tako da – može se servirati i u mrsnim danima. Meni je bitno i što ne ide nikakav margarin, a dodatak malo muskatnog oraščića u fil odaje utisak da se radi o slatkišu sa žitom. Sve u svemu, brz i ukusan slatkiš, verovatno po svačijem ukusu.