Namazi i sosovi

Muhamara – namaz od crvenih paprika / Muhamara

Muhamara – namaz od crvenih paprika / Muhamara

(please scroll down for recipe in English) Gošćenje prijatelja u mom domu je prolazilo kroz faze: isprva su dobijali samo neki kolač, jer dalje od toga teško da sam znala. Onda su došle neke mladalačke, lako izvodljive ponude – pite, lazanje, testenina sa nekim prelivima […]

Džem od slanine / Bacon jam

Džem od slanine / Bacon jam

(please scroll down for recipe in English) Šta je snaga? Mera izvršenog rada u jedinici vremena? Sposobnost da se podigne ogromna težina iz benča? Ili ona da se povuče kamion privezan za lanac? Ili neki drugi način koji bi pokazao fizičku snagu mišića?  Za mene […]

Paradajz sos (za rinflajš) / Tomato sauce

Paradajz sos (za rinflajš) / Tomato sauce

(please scroll down for recipe in English) Pre negde, pričam sa jednim prijateljem o hrani, a kako drugačije. Iako ne mogu da se otmem utisku da meni udovoljava time što se raspituje za blog i ostalo na sličnu temu, ipak oberučke prihvatam priliku da pričam […]

Pesto od lišća rotkvice / Radish leaves pesto

Pesto od lišća rotkvice / Radish leaves pesto

(please scroll down for recipe in English)  Pre nekoliko godina sam kupovala rotkvice na pijaci i snaša me bogobojažljivo priupita da li želim da mi odseče lišće. Potvrdim da naravno da želim, na šta se ona ohrabri da mi ispriča da je nekom dečku po […]

Namaz od sušenog paradajza / Dried tomato spread

Namaz od sušenog paradajza / Dried tomato spread

(please scroll down for recipe in English)  Moj deda je govorio: ako mi ne dođe na jelo i piće, kako da očekujem da mi dođe da mi nešto uradi. Dedu sam volela, ali potpuno sam u neskladu sa tom njegovom rečenicom. Ne biste verovali koliko […]

Džem od luka / Onion jam

Džem od luka / Onion jam

(please scroll down for recipe in English) Moj kum Bine kaže da ceo domaći kuvar isto počinje: propržiti luk na malo ulja. Meni je bilo isprva smešno, činilo mi se da karikira, a onda sam se malo zamislila i shvatila da je skoro pa potpuno […]

Juneća pašteta / Beef pâté

Juneća pašteta / Beef pâté

(please scroll down for recipe in English) Najbitnije pravilo koje u maloprodaji treba da se primenjuje je vezana trgovina. Kada kupac dođe da kupi vino, ponuditi i otvarač za isto (primetili ste u supermarketima ponudu otvarača kod vinskog podruma, je l’ da?) Teglice se nude […]

Karamel-sos / Dulce de Leche

Karamel-sos / Dulce de Leche

(please scroll down for recipe in English) Kada se otvorio prvi McDonald’s u Beogradu, osim kilometarskih redova i hamburgera u slađašnim paučinastim zemičkama, karakterisali su ga i sladoledi servirani na do tada kod nas neviđen način: sa prelivom. U to doba, kada se prodaja nije […]