Tag: Posno

Posna keks torta

Posna keks torta

Kada imate blog i insistirate iz raznih razloga na domaćoj hrani, onda se dešava da vam dete svako jelo napolju ili brzu hranu doživljava kao praznik, kao nešto specijalno i usuđujem se reći – kao nagradu. Sa druge strane, kada se razgrnu ti prvi slojevi, […]

Posni pasulj (na vodi)

Posni pasulj (na vodi)

Čorbast pasulj je hrana Bogova, ako mene pitate. Uz dobar hleb i neku salatu – ma ima li bolje? Oduvek sam ga volela, a najlepši deo mi je bio onaj kada sve pojedem iz tanjira, pa parčićima hleba krenem da ga čistim. Neretko se odigravala […]

Bajadera

Bajadera

Da sam nekim slučajem upala na grupnu terapiju anonimnih kulinarskih blogera ili zaljubljenika u kuhinju bilo koje fele, moje upoznavanje sa vama bi donedavno izgledalo ovako: ja sam Tanja, nisam nikada pravila bajaderu, jer zazirem od špinovanja šećera. Baš tako i istinito od reči do […]

Posna slana štrudla

Posna slana štrudla

Planirala sam ja mnogo toga da ostvarim tokom ovog decembra. Da napravim i objavim nekoliko torti. Da neke dobre pogače ugledaju svetlost dana. Da se družim sa mnogim ljudima sa kojima nisam stigla ranije. I ono što je trebalo da bude na početku, a što […]

Posna pita s pečurkama

Posna pita s pečurkama

Divim se ljudima koji idu tako po šumama i prirodi uopšte i beru pečurke. Mislim, divim im se pre svega na znanju, a onda i na hrabrosti. Mada, i one u supermarketu i na pijaci je neki čovek ubrao, ali o tome tako tamo ne […]

Dronjčići, grickalica od kikirikija i piva

Dronjčići, grickalica od kikirikija i piva

Prošli put sam pričala da sam bila tatin sin, koji je gledao utakmice reprezentacija i pratio međunarodna takmičenja pojedinačnih sportista. Pošto sam živce ostavila ispred televizora (a i kojekude drugo), zaključila sam da to više nema smisla, te sada pomno pratim dešavanja na sportskim terenima […]

Sataraš (bećar paprikaš)

Sataraš (bećar paprikaš)

Ima tih nekih jela koja se zovu i ovako i onako, u zavisnosti od kraja. Decenijama se prepričava porodična anegdota u kojoj je moja mama bila glavni učesnik: došla je u Beograd kao sasvim mala devojčica i šta god su joj ponudili da jede, ona […]

Punjene lignje

Punjene lignje

Život u gradu ima nekoliko prednosti: rešeni mnogi komunalni detalji – struja, voda, kanalizacija, ulična rasveta, odnošenje smeća – logistika nas ni ne zanima, prosto se sve to dešava po nekom automatizmu. Zatim, čišćenje snega, pranje ulica, onda snabdevanje, pa zatim i pozorišta, bioskopi, sportski […]

Hilandarska krompir čorba sa tahinijem

Hilandarska krompir čorba sa tahinijem

O nekim stvarima ne diskutujem u nepoznatom društvu, a još manje na internetu. Jedna od njih je i religija, vera. Ne zato što je ne poznajem – naprotiv, odrasla sam u porodici gde se to podrazumevalo u smislu tradicije i nasleđa, te je potpadalo pod […]

Baba ganuš, namaz od patlidžana i tahinija

Baba ganuš, namaz od patlidžana i tahinija

Da nam je neko nekih davnih godina predočio kojekakve namaze koji su danas izuzetno popularni – gledali bismo ga u čudu, a odmah zatim i glatko odbili. Tada su takve namaze jeli verovatni samo neki, istančanog ukusa i/ili svetski putnici ili pak oni koji su […]

Mediteranska krompir salata

Mediteranska krompir salata

Mirođija ili kopar je začinska biljka koja se uzgaja ili se sama razmnožava po baštama. Poreklom je negde iz Azije, a s obzirom da naročito uspeva na sunčanim mestima – otuda je posebno rasprostranjena u južnom delu Evrope. Mirođija je veoma odomaćena biljka i na […]

Zdrave sirove kuglice

Zdrave sirove kuglice

Nisam sklona preteranom menjanju mišljenja i stavova u meri da ponekad izgledam i zvučim prilično zadrto. Mama čak kaže da sam tvrdoglava i to uvek ima prebacujući prizvuk, a ja samo smatram da sam pomalo svojeglava, da imam svoj stav i integritet, te da nisam […]

Riblje pljeskavice

Riblje pljeskavice

Kada god treba da obrazložim svoj odnos prema mesu na stolu na ovom mestu, ne propustim priliku da je ono meni u ishrani – pod razno, te da nema ćevapa, pljeskavica i još par jela (najčešće od mlevenog mesa) – mogla bih da postanem vegetarijanac, […]

Njoke od bundeve

Njoke od bundeve

Znate koja je (najčešća) razlika između muškaraca i žena u kuhinji? Prvo, muškarci kuvaju sa uživanjem, jer im norme i vaspitanje tu delatnost nisu nametnule kao svakodnevnu obavezu (jer oni, jelte, love, a ne mešaju čorbu uz ognjište) Drugo, muškarci prave veći nered u kuhinji. […]

Sipana pita sa jabukama

Sipana pita sa jabukama

Mislim da su moderni načini čuvanja namirnica i pravljenje ove planete jednim velikim globalnim selom uništili onu magiju iščekivanja u domenu ishrane. Da budem jasnija, pre svega mislim na dostupnost namirnica tokom cele godine. Ovo je podneblje gde se još uvek namirnice – voće, povrće, […]

Domaće Mocart kugle

Domaće Mocart kugle

Lukin omiljeni kupovni slatkiš su Mocart kugle. Kako sam prvi put otišla na službeni put i to u Beč, a on je tek bio navršio tri godine, i odande se vratila sa plastičnim saksofonom igračkom i kutijom Mocart kugli – tako sam se i sa […]

Posne korpice sa ajvarom

Posne korpice sa ajvarom

U mojoj su se porodici uvek poštovali posni dani – Veliki petak, Badnji dan, Krstovdan, Bogojavljenje, dan uoči Sv. Nikole. Ja sam postila i Sv.Petku. Cele postove nikada niko nije postio, čak ni od starijih, iako već godinama postimo petak. Ne iz religijskih, nego iz […]

Mungo pasulj

Mungo pasulj

Šta je dijeta? Ona bezobrazna činjenica koja nam ne da da bezgranično uživamo u omiljenim slatkišima, pitama i burecima onoliko mnogo i često kako želimo.  Šalu na stranu, to je nužna mera za nas koji često nemamo meru. Od onih sam koji pojedu svaku svoju […]

Zdrave granola pločice sa bademovim puterom

Zdrave granola pločice sa bademovim puterom

Prošle nedelje sam na instagramu napravila mini-kviz na temu koštunjavih plodova. Smišljajući pitanja, malo sam istraživala, svašta novo naučila i prilično se iznenadila zbog nekih činjenica. Iako su svi bili zatečeni činjenicom da drvo pistaća doseže visinu do deset metara, mene je začudilo da je […]

Soparnik, tradicionalna dalmatinska pita sa blitvom

Soparnik, tradicionalna dalmatinska pita sa blitvom

Kada neko vreme (u mom slučaju već skoro devet godina) imate blog, onda dobijate najrazličitija pitanja gotovo na dnevnom nivou. Ti kuvaš svaki dan? Ne, svaki drugi, a za blog vikendom. Ko ti pojede sve što spremiš? Mi, deo odnesem mami, podelim sa komšijama, a […]