Zimnica & Co.

Lovačka salata / Domestic salad spread

Lovačka salata / Domestic salad spread

(please scroll down for recipe in English) Pre negde sam na nekoj društvenoj mreži pročitala siže ženskog života: rodiš se, ideš u vrtić, školu, fakultet, udaš se, napraviš ajvar 30-40 puta i umreš. S obzirom da sam do sada ajvar napravila svega 3-4 puta, ja […]

Džem od borovnice / Blueberries jam

Džem od borovnice / Blueberries jam

(please scroll down for recipe in English) Borovnice sam, pre nego što su odnedavno počeli da niču zasadi pored već odomaćenih malina, videla jednom i to divlje, idući sa tatom u njegov rodni kraj. Nakon toga, susretala sam se sa ovim bobičastim voćem samo kroz […]

Džem od kajsija / Apricot jam

Džem od kajsija / Apricot jam

(please scroll down for recipe in English) Džem od kajsija će zauvek imati posebno mesto u mojoj glavi i srcu. Nije mi najomiljeniji (šljiva iz rerne je ipak neprikosnovena), ali je prvi koji sam pravila i zauvek ga zapamtila. Naime, kako sam već bila pričala, […]

Vanila ekstrakt / Vanilla extract

Vanila ekstrakt / Vanilla extract

(please scroll down for recipe in English) U mojoj kuhinji se jako retko koriste ekstrakti, boje i arome. Jedino redovnu prođu imaju ekstrakti vanile, limuna (jer nemam neprskani) i badema, mentu sam samo jednom nabavila, a boju koristim samo kada pravim šargarepice za Tortu/Mafine sa […]

Domaće prezle / Homemade bread crumbs

Domaće prezle / Homemade bread crumbs

(please scroll down for recipe in English)  U našoj porodici su baka i deda bili zaduženi za pravljenje prezli. Moram reći da sam, kada sam prvi put obratila pažnju na novu isporuku bila nemalo iznenađena da se to može napraviti kod kuće. Valjda sam površno […]

Džem od smokava / Fig jam

Džem od smokava / Fig jam

(please scroll down for recipe in English)  Nama kontinentalcima je smokva bila prilično nedostižna i veliki luksuz. Jeli smo je samo na moru u svežem stanju, a suve je bilo, ali ne tako svakodnevno kao sada – prosto se osećalo da je to biljka koja […]

Džem od šljiva pečen u rerni / Plum jam baked in the oven

Džem od šljiva pečen u rerni / Plum jam baked in the oven

(please scroll down for recipe in English) Nisam rob navika, ali džemovi imaju svoja mesta u mojoj glavi i raspodeli koja je napravljena u njoj. Od kajsija služi za kolače (Saher, Žerbo); palačinke su jedine prave sa džemom od šipka, a buhtle sa džemom od […]

Zaslađeno kondenzovano mleko / Sweetened condensed milk

Zaslađeno kondenzovano mleko / Sweetened condensed milk

(please scroll down for recipe in English) Pusto žensko! Uvek joj fali baš ono što nema! Kondenzovano mleko sam kupovala u Veru u više navrata, rešena da čuda pravim sa njim. Onda se ono vuklo po ostavi, padalo, bilo vraćano na policu, pa se zaturi, […]