Sto ideja sam imala o tome šta bih napisala u uvodnom delu pre recepta za ovaj više nego jednostavni kolač i svaku od tih ideja sam propratila u glavi sa jednostavnim – da, o tome ću pisati, odlično je, sigurno ću zapamtiti. Pogađate: svaku sam […]

Kada pomislite na francusku kuhinju – šta vam prvo padne na pamet? Nešto egzotično i daleko od naše tradicionalne kuhinje, kao na primer žabe i puževi? Ili nešto sa dosta putera? Ili možda kroasani i baget? Moja tri omiljena francuska jela su čorba od luka, […]

Nadam se da me niste zaboravili, iako me nije bilo….pa, skoro devet meseci. Zasiti se čovek, pa se onda drugačije nameste prioriteti, pa onda neke lepe, drugačije i nesvakidašnje stvari ispune svakodnevnicu. Pauza od dve nedelje se neosetno pretvorila u dva meseca, onda i u […]

Nije me bilo neko vreme. Malo je došlo do zasićenja, malo do nemanja vremena. Te sam obeležavala rođendan i slavu, te bila prehlađena, te malo planinarila, pa malo putovala, te sam imala još neke lepe promene u životu. Sve u svemu, dok sam se dvaput […]

Mnogi misle da sam od malena pokazivala naklonost ka kuvanju i kuhinji, te da sam, čim sam pogledom mogla da nadvisim kuhinjsku radnu ploču – počela da savladavam makar najjednostavnija jela domaće kuhinje, kako se u to doba mahom hranilo. Ova tvrdnja ne može biti […]

Točak svakodnevnice se okreće brže nego što mi stižemo da okrećemo pedale, te nam se često čini da nam to okretanje izmiče kontroli. Koliko ste puta samo čuli kako vreme brzo prolazi! Dok se okrenemo, prođe dan, mesec, godina. Godišnja doba se smenjuju, praznici se […]

Pre neku godinu je Luki tata, nadam se, u šali rekao da nijednoj ništa ne obećava dok je ne odvede na plažu ili bazen. “Vidiš kakva sve čuda čini šminka i svi dodaci, ne zezaj se”. Moj bivši muž kao da nije čuo za trajnu […]

Koji je vaš kriterijum broj 1 da neko jelo proglasite omiljenim u svojoj kuhinji? Pritom ne mislim (samo) na omiljeno za pojesti, nego pre svega omiljeno za pravljenje. Ono čije vas pominjanje od strane ukućana razveseli, jer – kud ćeš bolje od toga, po bilo […]

Ko god se prevari, pa preda mnom pomene meso bilo u formi – ‘ne jedem ga’ ili ‘ne mogu bez njega’, ja uvek ističem isto: da nije ćevapa, glat bih postala vegetarijanac! Čak se ne bih ni osvrnula na prethodni celoživotni mesojedni režim. Sa druge […]

Prošlog meseca mi se konačno ostvarila višedecenijska želja – da posetim Pariz! To je bio mamin poklon za 50. rođendan, nešto što sam želela još od petog razreda osnovne škole, od trenutka kada sam počela da učim francuski jezik. Luka, moj omiljeni saputnik, je malo […]

Svaka porodica sigurno ima neku svoju kulinarsku priču – o najuspešnijoj pripremi, o totalnom fijasku, o trenucima kada je trebalo da se napravi nešto, ali je igrom slučaja nastalo nešto sasvim deseto, o prvom napravljenom kolaču, o presoljenom ili neukusnom jelu…. Mislim da u mojoj […]

Gledam nešto prognozu ovih dana i ne da mi se da iz srca zapevam “April u Beogradu” – mnogo mi hladno. Sad će Uskrs, pa onda imam svadbu sledećeg vikenda, pa idem sa planinarima na Kajmakčalan: ne znam za koju mi se priliku hladnije vreme […]

Kada imate blog i insistirate iz raznih razloga na domaćoj hrani, onda se dešava da vam dete svako jelo napolju ili brzu hranu doživljava kao praznik, kao nešto specijalno i usuđujem se reći – kao nagradu. Sa druge strane, kada se razgrnu ti prvi slojevi, […]

Čorbast pasulj je hrana Bogova, ako mene pitate. Uz dobar hleb i neku salatu – ma ima li bolje? Oduvek sam ga volela, a najlepši deo mi je bio onaj kada sve pojedem iz tanjira, pa parčićima hleba krenem da ga čistim. Neretko se odigravala […]

Da sam nekim slučajem upala na grupnu terapiju anonimnih kulinarskih blogera ili zaljubljenika u kuhinju bilo koje fele, moje upoznavanje sa vama bi donedavno izgledalo ovako: ja sam Tanja, nisam nikada pravila bajaderu, jer zazirem od špinovanja šećera. Baš tako i istinito od reči do […]

Suvu pitu je nekada ranije pravila moja baka. To je bio jedan od retkih posnih slatkiša koji je pravila tim nekim povodima, pored pite s jabukama sa višnjama – nije kod nje bilo mnogo filozofije. Volela sam ja mnogo taj njen kolač koji mi je […]

Za mene je ćuretina sa mlincima bila samo jedna – ona sa pavlakom i pravljena od belog mesa. I to sam prilično kasno probala prvi put – na nekoj poslovnoj večeri, a da pre toga nisam ni bila čula nikada za mlince, niti ih jela. […]

Ovo je ono doba godine kada bi jako lepo bilo imati neku šumsku seosku kućicu, svu u drvetu i kamenu, sa kaminom u kome pucketa vatrica, a miris toplote i kuvanog vina se širi kroz prostor. Budimo realni – takvu kućicu bi bilo lepo imati […]

Punč torta se pojavljivala u mom životu tu i tamo. Čak sam jednom i objavila nešto slično, ali i dalje to nije bilo nešto što bih proglasila konačnim rešenjem, onim koje bi izazvalo i moje ushićenje. Moja sada već bivša koleginica je svojevremeno bila govorila […]

Jedna od čuvenih porodičnih priča je baš ta kako sam volela breskve kada sam bila mala. Slatke, sočne voćke su izazivale ushićenje kod crnookog deteta, a godinama kasnije i ushićenje kod mojih roditelja kada su prepričavali moju ciku – “beke, daj beke” Istini za volju, […]