Najnoviji tekstovi

Šufnudle

Šufnudle

Oduvek mi je reč šufnudla bila jako smešna, bar koliko i reč mušmula. Ono, kada hoću da kažem da se nešto čudno zove, meni je – šufnudla. Zašto – nemam pojma. Kada smo bili deca, lomili smo jezike i takmičili se ko će brže da […]

Pohovano pileće meso

Pohovano pileće meso

Moja baka je bila šampion u pohovanju piletine, a i u pravljenju Bečkih šnicli (živela je u Beču nešto kratko i razmenila poneki štos sa austrijskim koleginicama). Njoj ništa nije bilo da začas odledi pileće meso, makar i na silu, u toploj vodi, jer se […]

Lepinje iz tiganja (bez kvasca)

Lepinje iz tiganja (bez kvasca)

Na prvi pomen virusa, počeli su da se prazne rafovi sa brašnom i kvascem. Kolica su punili i oni koji testo u životu videli nisu, po onoj – daj da kupim, a na internetu ću videti šta sa brašnom. Nešto sam razmišljala – da li […]

Puslice sa lešnicima (Bruttiboni)

Puslice sa lešnicima (Bruttiboni)

Priroda je rešila da lupi šakom o sto i da nam pokaže ko je gazda u kući. Negde sam čak pročitala super štos da nas je oterala u sobe da razmislimo što smo bili nevaljali; kao kada roditelj na ivici snage od vaspitavanja deteta, koji […]

Riblja čorba, alaska

Riblja čorba, alaska

Ukoliko u pretraživač ukucate pojam “riblja čorba”, izaći će vam more linkova ka jednoj od najpoznatijih rok grupa na ovim prostorima. Ne sporim, i treba. Kada razgrnemo diskutabilna politička angažovanja i ishitrene i neprimerene izjave, dobijamo antologijski muzički opus, voleli ih ili ne, razumeli ili […]

Mađarica

Mađarica

Kada sam se latila pravljenja Mađarice, baš sam se pitala – kada sam prvi put čula za ovaj recept? Tačnije rečeno – koliko godina (odnosno decenija) bežim od njega? Dosta davno, da ne kažem sredinom devedesetih, mama i tata su išli u Gradišku, da obiđu […]

Keks od banana

Keks od banana

Dok sam odrastala, u mojoj porodici je bila veoma aktuelna priča o begovom psu – porciju priče sam dobijala kada bilo šta kažem da mi se ne jede ili da možda ne volim (“…ni begov pas nije hteo da jede pogaču…”). Naime, priča ide da […]

Rolat od banana

Rolat od banana

Uvek sam slušala tatu kako se priseća – znaš, jedno vreme su jabuke bile skuplje od banana – i to je izgovarano sa velikom dozom čuđenja. Onda se u ovoj zemlji pojavila ruža istorijskih vetrova , pa su se vremena smenjivala – više ili manje […]

Krekeri od heljde

Krekeri od heljde

Heljda i ja smo doskora bili u zoni velike netrpeljivosti, u meri da sam i najmanju količinu heljdinog brašna u mešavini osećala, kao i da sam za neka peciva koja su se prodavala po pekarama znala da nemaju ni slovo od heljde, te da su […]

Rozen torta od domaćih kora

Rozen torta od domaćih kora

Rozen torta mi je jako dugo bila omiljeni kolač. Jedan od veoma bitnih razloga bio je i taj što sam u nekom razdoblju života, tamo negde pred kraj tinejdžerskog doba, obožavala roze boju, tako da sve što je dolazilo u ovom koloru proglašavano savršenim. Daleko […]

Oblande sa kikirikijem

Oblande sa kikirikijem

Oblande sa kikirikijem su postale moja glavna moneta ubeđivanja – da upotrebim eufemizam i izbegnem reč “ucena”. Mislim, voli moje dete sve oblande, ali su se ove vinule u sam vrh kolača uopšte. Poslednji put pre ovog januara ih jeo kao mali maličak, pa ih […]

Kiflice sa susamom

Kiflice sa susamom

Svi već znamo kako to ide na slavama: red čestitanja domaćinu, red predjela, red sarme, red pečenja, pa onda sitni kolači plus torta, a sve to zaokruženo redom sedenja, ćaskanja i druženja. Ovo pod uslovom da se u jelovni sled ne umetne red supa/čorba, koji […]

Salisburi (Salisbury) stek

Salisburi (Salisbury) stek

Nisam od onih koji se goje od vode, jer takvi ne postoje. Moj otrov i porok su slatkiši i testa u vidu pita i dobrih hlebova. Ne jedem noću, grickam umereno, ne pijem gazirano, majonez, soja sos i slično jedem s mene pa na uštap […]

Oblande sa pavlakom

Oblande sa pavlakom

Oblande su rešenje za mnoge situacije: domaćica početnica, kreativna iskusna domaćica, brzi nepečeni slatkiš, rolat, slatka verzija u bezbroj varijanti, slana verzija….. Samo ne bih rekla da su (mnogo) brz slatkiš iz prostog razloga što im je nakon filovanja ipak potreban neki makar kratak period […]

Mak trouglovi

Mak trouglovi

Rekoh već da moj tanjir sa sitnim kolačima mora da bude miks ukusa, oblika i tipova kolača. Samo kuglice, samo nepečeni, samo oblande, samo štanglice – ne dolaze u obzir. S tim u vezi, od Jekinih Mak štangli, dobili smo ove Mak trouglove. Ista stvar, […]

Žerbo kuglice

Žerbo kuglice

Žerbo kuglice su nazvane tako jer imaju veći deo sastojaka koje imaju i žerbo kocke: tu su džem od kajsija, tu su i orasi i čokoladni fil, novina je mleveni keks koji u ovoj postavci glumi kore. Ne koristim često mleveni keks u kolačima, ali […]

Kuglice od suvih šljiva

Kuglice od suvih šljiva

Kuglice od suvih šljiva su bile na novogodišnjem repertoaru sitnih kolača. Sitni kolači iz moje kuhinje……sigurno ste čuli za ono – nikad ne reci nikad? E, pa ja sam vam kraljica “nikada”. Doboš torta od domaćih kora – ne kod mene; štaviše,  ovo sam i […]

Cicvara i presna pogača

Cicvara i presna pogača

Moja prvo sećanje na reč “cicvara” potiče iz bukvara, gde je neka brojalica išla ovako: “Tandara-mandara cicvara-popara na znanje, na znanje kukavica prodaje kuću i imanje.” Zašto li sam ja to zapamtila još od pre četrdeset godina – ko zna? Uglavnom, i sada kada se […]

Dinastija torta

Dinastija torta

Kada se kaže Dinastija torta, da li prvo pomislite na Ming ekipu i njihove vaze ili neku od domaćih iz istorijskih udžbenika ili pak na Blejka Karingtona i njegovu familiju? Nekako sam ubeđena da su istorijske ličnosti izgubile prilikom kumovanja , te da su Blejk, […]

Peraška torta

Peraška torta

Perast je grad u Bokokotorskom zalivu. Nisam nikada bila tamo, a na listi je jedan od gradova koje bih jako volela da posetim. Nemam izgovor kao onaj finansijske prirode za Stokholm i Sankt Petersburg, jer je tu, u komšiluku, a da me pitate zašto nisam […]


POSETITE SVOJ INBOX ILI SPAM/JUNK SANDUČE
Uspešno ste se prijavili. Hvala!