Tag: kore za pitu

Recept za univerzalni premaz za slane pite

Recept za univerzalni premaz za slane pite

Početkom prošlog meseca je bio Lukin rođendan. Veče uoči velikog dana je bilo dogovoreno da mu dođu drugari – da se počaste, podruže malo, pojedu, dobro popiju, sačekaju rođendan i to je to. Ništa specijalno nije planirao, samo najuži krug. Ipak, koliko god taj krug […]

Posna pita s pečurkama

Posna pita s pečurkama

Divim se ljudima koji idu tako po šumama i prirodi uopšte i beru pečurke. Mislim, divim im se pre svega na znanju, a onda i na hrabrosti. Mada, i one u supermarketu i na pijaci je neki čovek ubrao, ali o tome tako tamo ne […]

Pita zeljanica od gotovih kora

Pita zeljanica od gotovih kora

Šta ste sve čuli da se zove pita? Ili bolje ovako – koliko oblika pita može da ima? Pita je ono što se pravi od razvlačenih kora, pa umotano u puža. Pita je i ono od slaganih kora, gde se kore i fil smenjuju. Obe […]

Posna pita sa prazilukom

Posna pita sa prazilukom

Odrasla sam u jednom od solitera u centralnom delu Novog Beograda – nekada sasvim običan kraj, a onda jedno vreme bezrazložno skup, usled nekih drugih objekata koji su nikli u okruženju. Srednja klasa, takoreći radnička iz Titovog doba. Tati je za dlaku jedne godine izmakla […]

Sočna pita sa sirom

Sočna pita sa sirom

Baš malopre kažem drugaru kako mi se kalendar zaglavio negde na septembru, te da uopšte nemam utisak da je sledeće nedelje Nova godina. Nisam ni zagrebala po planiranom, a toliko toga sam htela da uradim – da objavim poneku tortu u decembru, seriju recepata za […]

Baklava sa makom

Baklava sa makom

Imenom je ovo Baklava sa makom. Tehnički, to je suva pita sa makom. U mojoj svesci je imenovana i kao – Sandokan pita. Ne, nisam ja bila toliko maštovita, a i da jesam – ni za tri života mi ne bi pao ovaj naziv na […]

Gibanica, napokon dobar recept

Gibanica, napokon dobar recept

Gde god sam upitana za omiljeno jelo, uvek sam se nedvosmisleno izjašnjavala da je to gibanica. Ranije joj se pridruživala i pica, ali sada ipak stoji sama na čelu najdražih jela. Dotle nije ništa sporno. E, a sada zamislite izmišljeni nastavak intervjua: sjajno, gospođo Leković […]

Domaći burek sa sirom od gotovih kora

Domaći burek sa sirom od gotovih kora

Burek je posebna vrsta peciva kojoj nije potrebno posebno predstavljanje: čim ovo čitate na mom maternjem jeziku / sigurno ste čuli i za burek! Malo bureka kroz istoriju Kažu da su Osmanlije odgovorne za popularisanje i širenje bureka po zemljama kojima su vladali, tako da […]

Pituljice sa sirom / Mini cheese pies

Pituljice sa sirom / Mini cheese pies

(please scroll down for recipe in English) Prošli vikend sam imala izuzetno drage goste: došli su mi u posetu kolege sa fakulteta, dva bračna para koja su još na studijama shvatili da će teško jedno bez drugog. Već sam rekla da mi je period studiranja […]

Pita sa kiselim kupusom / Domestic sauerkraut pie

Pita sa kiselim kupusom / Domestic sauerkraut pie

(please scroll down for recipe in English) Kada god se povede razgovor o nekoj piti, moja mama setno izjavi – a ona Verina pita sa kupusom što je pravila za slavu – još uvek mi je ukus u ustima; a ona plećka koju je pekla […]

Pita sa suvim šljivama / Prune pie

Pita sa suvim šljivama / Prune pie

(please scroll down for recipe in English) Oduvek sam volela da igram i pevam. Igranje još i nekako – pored oca Ercova sam verovatno prvo zaigrala užičko kolo, pa tek onda prohodala, osećam ritam, neko vreme sam išla na folklor, čak i na časove društvenog […]

Bundevara / Domestic pumpkin pie

Bundevara / Domestic pumpkin pie

(please scroll down for recipe in English) Najveće razočarenje mog detinjstva je bilo kada komšinica, teta-Snežana, donese tanjir nečega do neba mirišljavog, prekrivenog salvetom, pa ja brže-bolje uzmem parče i zagrizem koliko mogu usta da otvorim. Istog trenutka mi se celo lice iskrivi i napravi […]

Harmonika pita sa sirom / Cheese pie

Harmonika pita sa sirom / Cheese pie

(please scroll down for recipe in English) Odavno već i ovi golubovi (pošto ne pamtim kada sam poslednji put videla onog dobrog, starog, beogradskog vrapčića) koji pokušavaju da mi se usele na terasu i naprave svoju akušersku kliniku, dakle, i oni već odavno znaju da […]

Pita sa višnjama (marelama) / Sour cherries pie

Pita sa višnjama (marelama) / Sour cherries pie

(please scroll down for recipe in English)  Višnje su mi omiljeno voće u kolačima. Sa druge strane, volim i ukus pomorandže, kao i uparivanje malina i čokolade, a suve šljive umočene u čokoladu su bez premca. Jabuke su kategorija za sebe….. Gledam napisano, pa shvatam […]

Pita s mesom / Minced meat pie

Pita s mesom / Minced meat pie

(please scroll down for recipe in English) Da se ja pitam, osim pite sa sirom druge ne bi ni morale da postoje. Burek je isključivo sa sirom, takođe. Ipak, shvatam i ja da se mora napraviti promena, kao i da postoje ljudi koji isključivo vole […]

Rolovana baklava (rimejk) / Rolled baklava

Rolovana baklava (rimejk) / Rolled baklava

(please scroll down for recipe in English) Rolovanu baklavu sam prvi put pravila pre četiri i po godine i to je jedini tip baklave sa orasima koji pravim – onu klasičnu nikada nisam ni pokušala. Onda mi je mama dala ideju da bih mogla da […]

Cic-pita

Cic-pita

Još jedan recept nastao u saradnji sa portalom Pošalji recept. Radi se o jednostavnoj Cic-piti, koja se pravi od kora za pitu, sa ukusnim filom, voćem po želji kroz sredinu i prelivenoj šećernim sirupom. Lako, jednostavno i izdašno. Za Cic pitu su potrebni sledeći sastojci: […]

Posna pita sa mladim lukom / Vegan scallion pie

Posna pita sa mladim lukom / Vegan scallion pie

(please scroll down for recipe in English) Moj sin se zove Luka. Odlučila sam da će mi se dete tako zvati još sredinom osamdesetih, kada se to ime sretalo samo među starcima i u Bibliji. U međuvremenu je to postalo jedno od najčešćih imena, tako […]

Pita sa eurokremom

Pita sa eurokremom

Ko bi rekao da se ova pita pravi od kora? A pravi se, na svaku se maže fil, a na poslednju u grupi eurokrem ili Nutela. Ja mažem eurokrem, jer je to ukus mog detinjstva. Daleko bilo da ne volim Nutelu, ali prosto – to […]

Pita sa pečurkama

Pita sa pečurkama

Ovo je recept sa samog početka mog kulinarisanja, dobila ga je moja mama od komšinice, a ja ga ponela sa sobom. Po njemu spremam pored pite sa pečurkama i pitu sa mesom – rezultat su sočne, ukusne pite, koje me nikada nisu obrukale pred gostima. […]