Najnoviji tekstovi

Rižoto sa šparglama

Rižoto sa šparglama

Malopre prebacim slike sa kartice foto-aparata, ubacim ih u program za obradu i shvatim da se svaka pomalo naherila. Pri svakom sličnom procesu uvek sebi obećam da ću sledeći put da priključim aparat na laptop, uvećam sliku, odmah na licu mesta popravim kompoziciju…..i do sledećeg […]

Tart sa makom i višnjama

Tart sa makom i višnjama

Koliko puta ste do sada videli neke čudne spojeve koji savršeno funkcionišu? Imate neke ljude koji prijateljuju godinama, a za koje ne biste rekli ni da bi kafu mogli popiti zajedno. Postoje neki ljubavni spojevi za koje ne znate da li su različitiji fizički ili […]

Francuski teleći gulaš (Blanquette de veau)

Francuski teleći gulaš (Blanquette de veau)

Terasa, fino prolećno veče, dobro društvo, odlična hrana, birana pića, domaćica koja ume da napravi i održi prijatnu i veselu atmosferu……sve ovo bi bilo – ništa čudno, da se radnja ne dešava 2021.godine. U vreme kada obeležavamo više od godinu dana socijalne distance, izbegavanja okupljanja, […]

Kolač sa belom čokoladom i malinama

Kolač sa belom čokoladom i malinama

Ranije sam bila mnogo sporije pokretljiva u smislu da me je mnogo teže bilo nagovoriti da negde krenem, idem, dođem i slično. Srećom pa sam okružena pravim prijateljima koji su uvek imali razumevanja za tu moju osobinu, nisu odustajali od mene, a i znali su […]

Namaz od jaja i sremuša

Namaz od jaja i sremuša

Pre negde se dopisujem sa Sandrom, aka Ko to tamo, koju sam imala čast da upoznam, i eto tako se mi već godinu dana dogovaramo kako ćemo da idemo u kafanu, da pevamo iz mozga, penjemo po stolovima i da ne odlazimo do fajronta. Uslov […]

Ružice sa orasima

Ružice sa orasima

Svojevremeno sam učila, više ni ne znam iz kog predmeta, onako u prolazu, da je inteligencija mogućnost snalaženja u svakoj situaciji. Čak smo i na nekom času francuskog, toga se odlično sećam, prevodili tu definiciju, a sve kako bismo upotrebili glagol snalaziti se koji smo […]

Ideje za ručak tokom radne nedelje

Ideje za ručak tokom radne nedelje

Poslednjih par dana sam u više navrata imala razgovore koji su započinjali vajkanjem drugarica ili koleginica – jaoj, ne znam šta da kuvam za sutra. Onda ja kao navijena krenem da deklamujem nazive naših jela koje tradicionalno kuvamo tokom radnih dana i kao rezultat dobijam […]

Slana štrudla – jedno testo za više verzija

Slana štrudla – jedno testo za više verzija

Biološki časovnik, kaže Wikipedia, je ritmičnost psihofizičkih zbivanja u čoveku, a koja su u vezi sa ritmičnim zbivanjima u prirodi – što će reći da sve u nama zavisi od pravilnog ritma funkcionisanja prirode – smene dana i noći, godišnjih doba, plime i oseke. I […]

Pileća čorba

Pileća čorba

Sigurno ste do sada bezbroj puta čuli ono da kada neko nađe devojku ili se oženi – zanemari društvo i prijatelje, a naročito drugarice? Ima toga, kako da ne, da sam ja u svojoj paranoji već održala Luki predavanje da je normalno da se usled […]

Zdrave sirove kuglice

Zdrave sirove kuglice

Nisam sklona preteranom menjanju mišljenja i stavova u meri da ponekad izgledam i zvučim prilično zadrto. Mama čak kaže da sam tvrdoglava i to uvek ima prebacujući prizvuk, a ja samo smatram da sam pomalo svojeglava, da imam svoj stav i integritet, te da nisam […]

Lava kolač

Lava kolač

Lava kolač sam prvi put probala pre mnogo godina na letovanju u Vodicama i potpuno sam ostala fascinirana njime. Već tada, a bilo je to tri godine pre bloga, sam otišla kod kuvara tog malog hotela i tražila recept. Dobila sam profesionalne mere, koje sam […]

Kolač sa kikiriki puterom

Kolač sa kikiriki puterom

Mene su prilično arhaično lečili tokom celog detinjstva. Mnoge boljke su imale svoje prirodne lekove kao jedini i isključivi način borbe. Daleko od toga da su moji roditelji negirali modernu medicinu – čak naprotiv, nego su prosto smatrali da je najefikasnij onaj lek koji dolazi […]

Posna pita sa prazilukom

Posna pita sa prazilukom

Odrasla sam u jednom od solitera u centralnom delu Novog Beograda – nekada sasvim običan kraj, a onda jedno vreme bezrazložno skup, usled nekih drugih objekata koji su nikli u okruženju. Srednja klasa, takoreći radnička iz Titovog doba. Tati je za dlaku jedne godine izmakla […]

Kolač sa jogurtom i malinama

Kolač sa jogurtom i malinama

Nemam mnogo iskustva sa takozvanim zdravim slatkišima. Zamene ne volim kako životno, tako i kulinarski – kod mene je aktuelno ono – ili slavi il’ ostavi. S tim u vezi pre prihvatam da se odreknem slatkog načisto, nego da menjam šećer za steviju ili pravim […]

Pekarske kifle

Pekarske kifle

Nekada davno su kifle po beogradskim radnjama bile prilično unificirane: veoma su ličile na ove sa slika dole, imale su hrksavu koricu, koja se vrlo brzo sušila na sobnoj temperaturi, mekanu sredinu i neki fini miris peciva, koji verujem da i dan danas osetim u […]

Ovsene palačinke sa bananom

Ovsene palačinke sa bananom

Da li i vi doručkujete odmah ujutru čim ustanete? Ili prvo pijete kafu? Ili uživate da u lenjim vikend jutrima pijete prvu kafu dok spremate doručak, a onda potom i drugu – uz taj isti doručak? Ranije, tokom starijih razreda osnovne, zatim srednje škole i […]

Brzi kolač sa jabukama

Brzi kolač sa jabukama

Da li vam se do sada desilo da imate neke bitne goste, kada želite da se pokažete u punom sjaju svoje sposobnosti i da se baš tada desi fijasko? Meni gotovo redovno. Sve ono što sam inače žmureći umela da uradim bude nekuvano, prekuvano, razvodnjeno, […]

Riblje pljeskavice

Riblje pljeskavice

Kada god treba da obrazložim svoj odnos prema mesu na stolu na ovom mestu, ne propustim priliku da je ono meni u ishrani – pod razno, te da nema ćevapa, pljeskavica i još par jela (najčešće od mlevenog mesa) – mogla bih da postanem vegetarijanac, […]

Salčići

Salčići

Salčići, salenjaci, salašnjaci – sve su to nazivi za starinsku poslasticu koja se pravi od testa jednostavnih sastojaka, koje se nakon postupka premazivanja mlevenim salom pretvara u rustično lisnato testo. Sve ovo ovako više-manje tehnički rečeno ni izdaleka ne dočarava prhkost, vazdušastost i teksturu ovog […]

Starinske prhke kiflice

Starinske prhke kiflice

Sigurno vam neću reći ništa novo ako istaknem da su mnoge kategorije podložne modi, trendovima ili kako već hoćete da nazovete to kada nešto postane popularno, željeno i traženo. Bilo da je u pitanju neki automobil, neki odevni predmet, neko mesto za letovanje ili ono […]