Najnoviji tekstovi

Salisburi (Salisbury) stek

Salisburi (Salisbury) stek

Nisam od onih koji se goje od vode, jer takvi ne postoje. Moj otrov i porok su slatkiši i testa u vidu pita i dobrih hlebova. Ne jedem noću, grickam umereno, ne pijem gazirano, majonez, soja sos i slično jedem s mene pa na uštap […]

Oblande sa pavlakom

Oblande sa pavlakom

Oblande su rešenje za mnoge situacije: domaćica početnica, kreativna iskusna domaćica, brzi nepečeni slatkiš, rolat, slatka verzija u bezbroj varijanti, slana verzija….. Samo ne bih rekla da su (mnogo) brz slatkiš iz prostog razloga što im je nakon filovanja ipak potreban neki makar kratak period […]

Mak trouglovi

Mak trouglovi

Rekoh već da moj tanjir sa sitnim kolačima mora da bude miks ukusa, oblika i tipova kolača. Samo kuglice, samo nepečeni, samo oblande, samo štanglice – ne dolaze u obzir. S tim u vezi, od Jekinih Mak štangli, dobili smo ove Mak trouglove. Ista stvar, […]

Žerbo kuglice

Žerbo kuglice

Žerbo kuglice su nazvane tako jer imaju veći deo sastojaka koje imaju i žerbo kocke: tu su džem od kajsija, tu su i orasi i čokoladni fil, novina je mleveni keks koji u ovoj postavci glumi kore. Ne koristim često mleveni keks u kolačima, ali […]

Kuglice od suvih šljiva

Kuglice od suvih šljiva

Kuglice od suvih šljiva su bile na novogodišnjem repertoaru sitnih kolača. Sitni kolači iz moje kuhinje……sigurno ste čuli za ono – nikad ne reci nikad? E, pa ja sam vam kraljica “nikada”. Doboš torta od domaćih kora – ne kod mene; štaviše,  ovo sam i […]

Cicvara i presna pogača

Cicvara i presna pogača

Moja prvo sećanje na reč “cicvara” potiče iz bukvara, gde je neka brojalica išla ovako: “Tandara-mandara cicvara-popara na znanje, na znanje kukavica prodaje kuću i imanje.” Zašto li sam ja to zapamtila još od pre četrdeset godina – ko zna? Uglavnom, i sada kada se […]

Dinastija torta

Dinastija torta

Kada se kaže Dinastija torta, da li prvo pomislite na Ming ekipu i njihove vaze ili neku od domaćih iz istorijskih udžbenika ili pak na Blejka Karingtona i njegovu familiju? Nekako sam ubeđena da su istorijske ličnosti izgubile prilikom kumovanja , te da su Blejk, […]

Peraška torta

Peraška torta

Perast je grad u Bokokotorskom zalivu. Nisam nikada bila tamo, a na listi je jedan od gradova koje bih jako volela da posetim. Nemam izgovor kao onaj finansijske prirode za Stokholm i Sankt Petersburg, jer je tu, u komšiluku, a da me pitate zašto nisam […]

Primorska torta

Primorska torta

Nisam ja tip za primorje. Sa godinama, sve više me vuče planina. Često se meni bliski ljudi i ja zamaštamo šta bismo radili kada bi se desio neki zvezdani preokret koji bi nam dao takva finansijska sredstva da možemo da biramo i devet od deset […]

Čemberlen torta

Čemberlen torta

Negde tamo polovinom osamdesetih, bila je izuzetno popularna serija “Ptice umiru pevajući” ili što u Audiciji rekoše – Ćiju, ćiju, tuk (uvek je prosto jače od mene ;-)) Žene su je gledale bez daha, uzdišući nad zlohudnom sudbinom Megi (čoveče, pa ja patim od staračke […]

Širli Templ torta

Širli Templ torta

Prvi put sam za Širli Templ čula od bake. Za dete-glumicu, ne za tortu. Pričala mi je da ima neko dete koje glumi, da je mnogo slatka, sva loknava i slično.  Što je najsimpatičnije od svega, baka je pričala – o svojoj vršnjakinji! Upravo tako, […]

Žerbo torta

Žerbo torta

Znate one Žerbo kocke, nezaobilazne na tanjiru sitnih kolača pre dosta godina? One sa koricama, džemom od kajsije i orasima, sa čokoladnom glazurom? E, pa ova torta im nije ni blizu! Ovo je torta-tortetina, jedna prava kraljica među tortama. Gaga, od koje sam takoreći pozajmila, […]

Kokos torta

Kokos torta

Iiiiiiiiiiii – počinje Nedelja torti na blogu Kuhinja zaposlene žene! Sedam dana, sedam torti, sedam priča. Sve dok vam potpuno ne dosadim i odlučite da me otpratite, blokirate, tražite zabranu pristupa ili kako god. Ipak, ovo se mora: sezona praznika je i ovim sam htela […]

Terin od cvekle i sira

Terin od cvekle i sira

Terin je naročito karakterističan za francusku kuhinju i naziv potiče od duguljaste najčešće keramičke posude u kojoj se priprema. Mogu se praviti od većine namirnica: raznih vrsta mesa, riba ili samo povrća, uz dodatak suvog ili koštunjavog voća, sira, začinskog bilja – kombinacije su beskonačne. […]

Domaći amareto liker, za par minuta

Domaći amareto liker, za par minuta

Ja nemam nikakav odnos prema alkoholu, ako izuzmemo pivo i vino, koje popijem s vremena na vreme u društvu, a i to je sve ređe. Po onoj “ne bacajte bisere pred svinje” – meni je čista šteta ponuditi nešto od alkohola: prosto ne umem da […]

Posni slavski hleb

Posni slavski hleb

Opet sam pre par nedelja imala posetu stranih partnera i naš tim i njih dvoje (Švajcarkinja i Azerbejdžanac) smo otišli tokom obilazaka objekata i na ručak. Tokom ručka, došli smo nekako do običaja, pričala sam im o našoj tradiciji u vezi sa Božićem. Sve im […]

Falafel – posne ćufte od leblebije

Falafel – posne ćufte od leblebije

Iako godina nije još na samom kraju, mogu slobodno reći da mi je falafel gastronomsko otkriće 2019! imamo još dvadeset osam dana do dočeka, ali su neke stvari već izvesne: pripremam nedelju torti, imam neki terin, jedan liker, biće tu još ponešto, ali ništa ni […]

Starinska rum torta

Starinska rum torta

Malo je ljudi koje vreme ne gazi, koje ne sustiže more svakodnevnih obaveza. Savremeni tempo života, veliki, mnogoljudni i zakrčeni grad, ciljevi koje nam neko drugi ili mi sami sebi namećemo – sve je to samo deo onoga što nam period između odvajanja i ponovog […]

Buhtle – sa slatkim punjenjem

Buhtle – sa slatkim punjenjem

Hrana je nesumnjivo jako bitna i time nisam rekla ništa novo. Ona nam je pogonsko gorivo, ukoliko je pametno koristimo – način da unesemo sve hranljive supstance, može da bude lek, povod okupljanja i druženja, način da se nešto proslavi, obeleži, a može da bude […]

Karamel-orah štangle

Karamel-orah štangle

Veoma dugo nisam volela karamel. U to ne računam one Pionir lešnik karamele, koje sam tamanila kao mala. Kolači, torte, naročito preliv za sladoled – sve samo da nije karamel. Taj opori ukus prženog šećera mi je uvek izazivao mrštenje i odbijanje. Volim slatko na […]


POSETITE SVOJ INBOX ILI SPAM/JUNK SANDUČE
Uspešno ste se prijavili. Hvala!