Paprike punjene sirom

Često me pitaju prijatelji, kolege, poznanici – odakle ti ideje, inspiracija za ovoliko recepata? Sležući ramenima, uvek kažem – odasvud. I to ne govorim samo da bih nešto rekla, već je stvarno tako. Mamina sveska, neke stare tuđe sveske koje sam kopirala, neko je nešto u prolazu pomenuo ili prepričao neki recept, Pinterest – svaka čast onome ko ga je izumeo, internet uopšte. Kada malo razmislim, meni inspiracije ne manjka, samo nemam dovoljno vremena za realizaciju svega zamišljenog, niti članova porodice da pojedu ono što se spremi (koliko je dobro fashion blogerima – oni taj problem nemaju…..)

Maštam o kući sa pogledom i velikom, dobro opremljenom kuhinjom, gde će da se vrzma bar šestoro-sedmoro što dece, što odraslih i da ja sve svoje probleme rešim – i sa vremenom i sa ješnom publikom. Uticaj američkih filmova, rekla bih. A ne sećam se da sam skoro došla u situaciju da se pitam šta bih to mogla da pravim za blog i da se nadvijam nad sveskom sa glavom u rukama i gledam u nju kao da je prazna. Ne, uvek imam bar još 4-5 ideja koje se vuku po papirićima kao zabeleške i čekaju svojih par minuta slave. Ili vikend. Ili godišnji odmor tokom pandemije. O penziji ne maštam, ne zato što mi ne fali godina, nego što je zakonodavac svako malo pomera unapred.

Nekada su domaćice imale nekoliko recepata koje su vrtele u krug. To i nije bilo toliko loše, jer su ih bile usavršile do detalja. Ipak, dešavalo se kada god se kod njih ode na ručak, večeru, slavu, proslavu – da se dobija jedno te isto. Mislim, ako se radi o nečemu ukusnom, onda je dobro, ali ipak… Sada, sa ekspanzijom internet recepata, čist greh je ne probati nešto novo, ne smisliti neko novo posluženje.

Kod mene gosti najčešće dobijaju potpuno novi set jela. Istina, preterujem u količini, jer sam em megaloman, em da iskoristim da nešto probam ili da poslužim nešto što je već objavljeno, a što su prijatelji prokomentarisali sa – ovo dobro izgleda, kada ćemo da nam praviš? Taj splet jela koje napravim bih pomešala od druženja do druženja- Statistički je nemoguće da mi se ne bi desilo da postanem nekadašnja domaćica sa istim posluženjem usled te svoje kombinatorike, te da guram jedno te isto jelo ko god se pojavi. Još i da iskomentarišem sa – da probate nešto novo, pa da se skroz zakopam. Stoga sam doskočila sama sebi, a nekim prijateljima kojima sam to pomenula sam dala argumente da potvrde da sam pomalo šašava: imam sveščicu u kojoj zapišem datum, ko je dolazio i šta sam pravila. Najobičniji spisak, ali meni jako pomaže – da ne serviram uvek isto, a i da kada pravim neki novi meni, za sebe ili da dam ideju drugaricama šta da spreme za svoje goste, imam pregršt ideja već upakovanih u spiskove.

U vezi sa novim idejama – neretko mi se dešava da me kontaktiraju preko društvenih mreža oni koji prate moje objave i traže neki specijalan recept. Kada se desi da ga imam, ali u nekoj maminoj svesci, onda slikam stranice, šaljem slike internet pučinom i na trenutak rešim problem. Neki drugi kažu – neka, sačekaću objavu, da imam i tekst i sliku i detaljan recept. Pre negde me je jedna dama kontaktirala i tražila mi recept za paprike punjene sirom. Kaže – ima neki svoj recept, ali joj ne izgleda pouzdano, a voli da pravi po mojim. Istini za volju, imam ja recept, ali negde na papirićima, čak nije reprezentativan ni za brzi škljoc i slanje za prvu pomoć. Obećala sam joj da ću praviti, a ona je, da joj ne propadnu sastojci, napravila ipak po nekom svom dok ne sačeka ovaj.

Da li ima jednostavnije jelo od paprika punjenih sirom? Ima, sigurno. Ipak, ovo je ono što se može jesti i toplo i hladno i samostalno i kao prilog, a u nekim etno-fanki-gangovima bi zauzimalo poziciju toplog predjela. Najbolje je koristiti žute, kratke šilje – one imaju najtanju koru i ne ispuštaju mnogo tečnosti prilikom termičke obrade. Sir – što masniji i stariji – bolje je. Može se dodati i neki kajmak, ako imate. Zapravo, sve što pronađete od belog mrsa u frižideru pred istekom roka – slobodno stavite. Dole podmažete sa malo masti, poslažete napunjene paprike, ispečete i to je sve. Ručak za čas, pravi letnji, lagani, bezmesni. Raj na zemlji za sve siroljupce.

Još par ideja za jela sa paprikama, sa linkovima:

PEČENE PAPRIKE

LAZANJA PUNJENE PAPRIKE

PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM, LUKOM I SLANINOM

Paprike punjene sirom

14.08.2020.

By:

Ingredients
  • 8 malih žutih šilja ili nekih drugih paprika
  • 300g sira
  • kajmak po želji
  • 3-4 jaja
  • so
  • malo masti
Directions
  • Step 1 Paprike dobro oprati i izdubiti ih – ukloniti peteljku i semenke.
  • Step 2 Sir izgnječiti viljuškom, pa dodavati jaja jedno po jedno, sve dok se ne napravi žitko-čvrsta masa za punjenje (po želji se može dodati i 1-2 kašike kajmaka) Smesu za punjenje posoliti po ukusu.
  • Step 3 Odgovarjuću posudu namazati sa malo masti.
  • Step 4 Pripremljenom smesom puniti spremljene paprike, pa ih slagati u podmazanu posudu za pečenje u rerni.
  • Step 5 Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni 45-50 minuta. Servirati toplo ili hladno.
  • Step 6 SAVET PLUS: da biste postupak punjenja učinili bržim i urednijim, pripremljenu smesu uspite u dresir kesu za jednokratnu upotrebu, pa njome punite paprike.


7 thoughts on “Paprike punjene sirom”

  • Super ste,rekla sam i reći ću što puta.
    Možete li podijeliti neki od Vaših menia, rado bih Vas kopirala

    • Mnogo hvala, Mila, divni ste! Što se menija tiče, kada god nešto treba – slobodno se javite da napravimo personalizovani 😉 inače, svakako planiram da uskoro objavim neke menije za određene prigode.

  • Veliki sam poštovalac Vaših recepata.
    Ja ih pravim slično ali u smjesu dodajem malo mlijeka jer se rojal smjesa bolje poveže
    Takođe, kada se pune polovine paprika i preko stave tanke kriške paradajza poprskane maslinovim uljem jelo bude brže gotovo i ukusnije.
    Ne zamjerite na slobodi.. veliki pozdrav!

    • Draga Jelena, šta imam da zameram, taman posla! Čak naprotiv: veliko hvala što ste mi se javili i molim Vas da i ubuduće to činite bez ustručavanja. Svaka nova ideja je više nego dobrodošla – svima nam mnogo znači. Ovaj Vaš način je fantastičan – da paprikama sigurno neki mediteranski šmek. Još ako se pospe nekim bosiljkom, ruzmarinom – ugođaj je vrhunski!
      Još jednom mnogo hvala!

  • Draga Tanja, odavno već pratim vaše recepte,na radost mojih ukućana!Vaši recepti i divne priče koje ih prate, su baš po našem ukusu. Rodom sam sa Kosova,i u mom domu sam nasledila ljubav prema kuvanju.Danas ja kuvam za moja četiri momka i verujte vrlo liči na rad jednog omanjeg restorana! Želim Vam puno uspeha u radu, i znajte da se po vašem receptu,kod nas uvek sprema dupla mera!

  • Draga Tanja, odavno već pratim Vaše recepte, na radost mojih ukućana! Vaši recepti i divne priče, koje ih prate, su baš po našem ukusu. Rodom sam sa Kosova, i u mom domu je nastala moja ljubav prema kuvanju. Danas ja kuvam, za moja četiri momka, i verujte da liči na rad jednog omanjeg restorana! Želim Vam puno uspeha u daljem radu, i znajte da se po Vašem receptu, kod nas uvek sprema dupla mera!

    • Draga Aleksandra! Mnogo Vam hvala, zaista ste mi ulepšali dan! Ma mogu da zamislim kada se sprema za četvoricu delija – pa to se sigurno kuva u veš-loncu 😊 Ipak, moram da Vam otkrijem da je moj san da imam tri sina, tako da Vam pomalo zavidim.
      Sve najbolje Vam najiskrenije želim, mnogo Vas pozdravljam i uvek mi se slobodno javite!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

s

POSETITE SVOJ INBOX ILI SPAM/JUNK SANDUČE
Uspešno ste se prijavili. Hvala!