Nisam ni časa časila, otišla sam u radnju i kao da kupujem kiselu vodu, pa šta sad – gazirano je gazirano – zatražila sam: dajte mi jedan jastuk. Hoćete li memorijski, antibakterijski, za spavanje na leđima, na boku, na stomaku, za svaki položaj….? Što je prodavačica više nabrajala, to sam ja manje znala šta hoću. Videvši moju zbunjenost i prepoznavši neznanje u predugoj pauzi tokom koje sam je gledala tupo i pokušavala da se prisetim po šta sam došla i zašto nisam poslala mamu da mi kupi jastuk, kao i svaki do tada – dama je izvukla sve jastuke iz asortimana i samo rekla – hajde da probate. Šta da probam?! Pa lepo da probate jastuk, eto vam krevet, lepo lezite i isprobajte. Možete li da zamislite moju zapanjenost: bračni krevet u izlogu, nekakvo veče u prometnom delu prometne ulice u kraju, ja već u glavi vidim ceo komšiluk kako se namešta s one strane izloga i gleda mene kako se baškarim s ove. Opet ona uštirkanost u ramenima me je naterala da ipak izvedem taj čin probanja, te se sa sve mantilom ispružim u krevetu i krenem da menjam jastuke. Sve sam ja to izvodila prilično brzo – da se ne brukam, da neko ne naiđe, a suštinski nisam baš ni bila sigurna šta mi odgovara. Brzo sam jedan izabrala, oni mi upakovali i ja šmugnula, samo da nestanem.
Koristila sam taj jastuk nekoliko godina, dok nisam shvatila da mi ni on nije baš savršen. Kupila sam i drugi, dobila jedan od mame, sada ih menjam i prema trenutnom raspoloženju privlačim sebi, jer su mi oba na krevetu pri ruci, i dalje gunđajući da savršenog nema. Kada jednom u nekom hotelu naiđem na savršeni jastuk, tačno ću ga pod mišku i pravo na recepciju da tražim menadžera hotela i pitam koliko treba da platim da ga ponesem kući. Tada ću i ja biti kao oni koji vezuju kesu sa jastukom za kofer, sa početka priče – jer to su te godine.
Kolika sam neznalica za kupovinu jastuka, toliko dobro pecivo prepoznam još sa slike. Ko to tamo Sandra kada je objavila na Instagramu Jastuk pecivo, odmah mi je bilo jasno o čemu se tu radi. Pa još kada je cela Instagram zajednica poludela za istim, već sam se bezveze osećala da sam jedina u zemlji koja ga nije pravila. Koliko je to dobro pecivo! Može li loše da bude išta u kombinaciji seckanog ruzmarina, krupne morske soli i maslinovog ulja? Glatko testo sa mediteranskim šmekom koju daju krupna so i ruzmarin se prži u tiganju na malo maslinovog ulja. Dobijaju se čarobni jastučići, koji se jedu sami ili uz jogurt, pršut, sir ili šta drugo, ili se naprave neki posebni sendviči gde je hleb tanak i diskretan, ali veoma ukusan.
Nema tu nikakve komplikacije: glatko umešeno testo sa začinima se dlanovima rastanji na parčetu papira za pečenje (čak ni oklagija nije potrebna, a uz pomoć papira ni čišćenje kuhinjske površine nakon mešenja), iseku se željeni oblici i prži se na nekom dobrom maslinovom ulju, da dobije dodatnu aromu. Nakon toga – bilo da su topli ili hladni – čik se suzdržite da ne pojedete celu meru, sami!
Jastuk pecivo
(recept za štampu)
Ja sam samo na korak od toga da sa sobom nosim jastuk ali čisto iz razloga jer su emni bolji pernarti a njih baš i nema po hotelima.
A možda je i do godina.
Peciva odlično izgledaju!
Pa to ti kazem – kad si mlad, mozes i na kamenu da spavas. Hvala, draga!
Da li bi moglo uvece da se zamesi, a da se priprema ujutru
Ja mnoga testa pravim uvece za ujutru, samo ga ostavim u frizideru, na hladnom dizanju. Nisam ptobala sa ovim, ali ako mogu hlebovi, kiflice, strudle, ne vidim zasto Jastuk pecivo ne bi moglo 😊