Supe & čorbe

Čorba od praziluka i krompira  / Leeks and potatoes soup

Čorba od praziluka i krompira / Leeks and potatoes soup

(please scroll down for recipe in English) Verovatno je normalno i u ljudskoj prirodi da sa prvim sunčevim zrakom odbacujemo toplu odeću, pa i stoga u toploj pauzi hladnog godišnjeg doba respiratorni virusi caruju, a prehlade cvetaju. U periodu debelog minusa nikada nemamo epidemiju gripa, […]

Juneća supa / Beef soup

Juneća supa / Beef soup

(please scroll down for recipe in English) Juneća supa je, kao i pileća, hrana za dušu, hrana utehe, ozdravljenja. Nezamenljiva je kod gripoznih stanja, kao odličan početak svakog više ili manje tradicionalnog ručka, samostalan obrok kada smo malo gladni, brz način da se zagrejemo nakon […]

Hladna jogurt čorba / Cold yogurt soup

Hladna jogurt čorba / Cold yogurt soup

(please scroll down for recipe in English) Dozvolićete mi da parafraziram onu modernu, mangupsku i urbanu: sve što valja je nezdravo, već oženjeno ili goji. Ipak, današnjim receptom ću to da opovrgnem, jer Hladna jogurt čorba pored toga što valja, vrlo se jednostavno pravi, veoma […]

Čorba od brokolija i celera / Broccoli and celery soup

Čorba od brokolija i celera / Broccoli and celery soup

(please scroll down for recipe in English) Maj bi trebalo da bude najlepši mesec (pored septembra), kada je sve već procvetalo, kada se proleće pokazalo u svom punom, zrelom sjaju. Da bude taman dovoljno toplo, sunčano, mirisno i milo da mami napolje i da srce […]

Čorba od pečene šargarepe i crvenog sočiva / Soup with roasted carrots and red lentil

Čorba od pečene šargarepe i crvenog sočiva / Soup with roasted carrots and red lentil

(please scroll down for recipe in English) Nije me bilo neko vreme, ali sam ovog puta imala veoma lep razlog. Naime, moja beba, moj sinčina, moje sve je napunio 18 godina i time (samo) pred zakonom postao odrastao. To mu j jako bitno, te verujem […]

Boršč – čorba od cvekle / Borsch – beetroot soup

Boršč – čorba od cvekle / Borsch – beetroot soup

(please scroll down for recipe in English) Ja imam dva i po člana porodice: Luku, mamu i bivšeg muža – on je taj i po. Ko se razume u horoskope: mi smo isti znak i podznak (nekada sam to smatrala straaaašno romantičnim). Kažu da su […]

Čorba od bundeve / Pumpkin cream soup

Čorba od bundeve / Pumpkin cream soup

(please scroll down for recipe in English) Bundeva je veoma zdrava i kada nam zlatna jesen podari njene plodove, ne treba da se oglušimo o tu ponudu. Na pijacama i u radnjama ih ima u raznim oblicima: cele – pa ko voli sam da ih čisti; isečenih […]

Čorba od luka / Onion soup

Čorba od luka / Onion soup

(please scroll down for recipe in English) U Njujorku, u nekakvom amerikanizovanom francuskom bistrou sa odličnom hranom i dopadljivom atmosferom, sam prvi put čula za supu od luka. Moja direktorka ju je naručila i prosvetlila me da je to jako popularno u francuskoj kuhinji. Još […]