by Tanja Leković
(please scroll down for recipe in English) U Njujorku, u nekakvom amerikanizovanom francuskom bistrou sa odličnom hranom i dopadljivom atmosferom, sam prvi put čula za supu od luka. Moja direktorka ju je naručila i prosvetlila me da je to jako popularno u francuskoj kuhinji. Još […]
(please scroll down for recipe in English) Volim sezonitet (da li postoji ta reč?) voća i povrća. Volim da paradajz jedem kad mu je vreme, da jagode nema šta da traže oko Nove godine u mom frižideru. Volim što smo tako vaspitani i što nam […]
(please scroll down for recipe in English) Ranije sam mislila da čorbe imaju sezonu, tačnije da se intenzivno traže sa prvim prohladnim danima i da su željene samo dok ne otopli ponovo s proleća. Onda sam objavila recept za Teleću čorbu, koja je ubedljivo najčitaniji […]
(please scroll down for recipe in English) Uvek sam kupovala samo šampinjone, koje gurmani smatraju za najlošije od svih pečuraka. Jednom sam bila kupila bukovače i nisam ništa specijalno dobro napravila od njih. Tačnije, ništa vredno pamćenja, jer se ni ne sećam za koje su […]
(please scroll down for recipe in English) Već dugo želim da napravim minestone supu. Silno sam vreme izgubila pokušavajući da nađem “pravi” recept. Ovaj članak mi je potvrdio ono što sam saznala na teži način – pravi i jedinstveni recept ne postoji, razlikuju se usled […]
(please scroll down for recipe in English) Moja mama je uvek kuvala izuzetne supe, pileće i kisele čorbe, bezmalo sve su mesne. I paradajz čorbu. Ali ne i potaže od povrća. Njih sam otkrila ne tako davno, na putovanjima i kroz blogove i mnogo sam […]
(please scroll down for recipe in English) Verovatno bi mi ova čorba potpuno nepravedno prošla neprimećena da Maja nije pravila svoju verziju Sanjine letnje čorbe tokom okupljanja u restoranu Đeram. Potpuno oduševljena sam jedva dočekala da objavi post svoje verzije, a onda sam se i ja […]
(please scroll down for recipe in English) Do pre godinu-godinu i po, sočivo je bilo potpuno nepoznata namirnica u mojoj kuhinji. Onda su Jelena i Maja objavile recepte o čorbicama, nahvalile ih tako da sam morala da probam. U nekoj kancelarijskoj priči, koleginica mi je rekla […]
Retko se krećem po restoranima i kafanama, ali kada nam se putevi ukrste, najviše volim da pojedem pravu, dobru „kafansku“ teleću čorbu. Krepi, greje, daje snagu, hrani, diže iz mrtvih – kako god. Uz parče lepinje, proje, bez ičega – dovoljna je da bude ceo […]
Ovo je omiljena čorba mog sina, pa mi se “crvena supa”, kako ju je krstio, nalazi na meniju bar dva puta nedeljno. Ova čorbica je i razlog što ja s jeseni kuvam desetine litara soka od paradajza – ne sme da ga zafali, nikako! […]
Šta može više da prija tokom sivih, kratkih, hladnjikavih dana od tople supe ili čorbe? Ukoliko želite da napravite izlet od standardnih i svakodnevnih recepata, predlažem Čorbu sa brokolijem i prazilukom, čiji originalni recept možete da pogledate ovde. Za ovu zanimljivu čorbicu, potrebno je: 1 […]