Posna proja

(please scroll down for recipe in English)

Posnu proju najčešće pravim za
Badnje veče – odlično paše uz ribu, prebranac, salatu od kiselog kupusa.
Naravno da ne morate toliko da čekate, možete da je napravite za bilo koju posnu
slavu, post ili nekom drugom prigodom kada vam se prijede nešto ukusno, a
jednostavno.



Sastojaka je nekoliko,
pripremnih radnji još manje. Može da se peče u kalupima za mafine ili u plehu,
kao što sam ja uradila ovog puta. Vreme je prilagođeno obliku kalupa za pečenje,
a to je precizirano na dnu recepta. Inače, ovaj sam recept preuzela iz nekog
časopisa, a kako to najčešće tamo biva, mere su pogrešne, tj. količina tečnosti
je bila nedovoljna. U receptu dole imate ispravne i proverene mere.


Posna proja
500g kukuruznog brašna
150g praziluka
6dl kisele vode
150ml ulja
So
Prašak za pecivo
Sitno iseckajte praziluk,
malo ga posolite i propržite ga na 50ml ulja.
U brašno promešano sa
praškom za pecivo i kašičicom soli sipajte kiselu vodu i dobro promešajte.
Dodati praziluk i dobro sjediniti. Smesu izliti u kalupe za mafine ili u pleh
preko papira za pečenje. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 220 stepeni 20
minuta ako pečete u kalupima za mafine ili 30 minuta ako pečete u plehu.


Vegan corn bread
500g corn flour
150g leeks
6dl sparkling mineral water
150ml vegetable oil
salt
Baking powder


Chop the leeks finely, season with a pinch of salt and fry it little bit on
50 ml of vegetable oil.
Combine corn flour with baking powder and teaspoon of salt. Add sparkling
water and mix well. Add fried leeks and combine well. Pour the mixture into muffins
forms or in the baking over parchmen paper. Bake in pre-heated oven at 220
degrees 20 minutes if baking in muffins form or 30 minutes if baking in the
pan.


20 thoughts on “Posna proja”

  • Sećaš se da smo davno pričale o proji i sad sam se nasmejala kad si napisala mere pogrešne, vode premalo. Pitam ja svekrvu za mere poslednji put ona se smeje i kaže nema mera, ali stvarno nema. I jeste tako, ako staviš više vode ona će samo ispariti. Vidim da ti je brašno pravo i vidi se koliko je slatka.

    • Sećam se da smo pričale, a sećam se da ti još dugujem recept za onu običnu proju, tj. kukuruzni hleb. Zapravo sam mamu zamolila da napravi, ali da sve meri, ali ona to nikako da uradi. I ona i baka prave baš kao i tvoja svekrva – bez mera. Mama kaže da treba da bude žitka masa, kao i za običnu proju, a na moje pitanje koliko i kako se peče – dobijam odgovor: proja voli jaku vatru i peče se dok se ne ispeče. Pa ti vidi! Moram da preuzmem stvar u svoje ruke, napravim, ali uz merenje.
      A moram ti reći da je baš slatka, nema šta, veoma dobar recept, ali tek kada se unesu izmene u tečnosti.

  • SUPER RECEPT, umesto praziluka, koristio sam kupus zaprzen sa alevom paprikom i glavicom crnog luka.

  • Povodom onoga "pece se dok se ne ispece", nekad su dobre domacice uspevale da rade po nepreciznim receptima, sa neodredjenim kolicinama sastojaka i sto je najvaznije koristile su sporete "sa vatrom", bez regulatora. To je bilo pravo cudo, kapu dole!

  • Sad sam je napravila, fantasticna je! Nisam imala dovoljno praziluka, pa sam sa njim proprzila i crvenu seckanu papriku iz zamrzivaca, da ima malo zelenog i malo crvenog kroz nju.Meni je ukusnija od one klasicne proje sa jajima i sirom, ma kakvi, ovo je prava proja, ono je torta.

  • Lepa proja, ja samo dodam jos masline i izmesam sa 4 vrste brasna (projino belo,zuto,psenicno i heljdino)

  • Ja se izvijavam što "upadam" ovako ��, al' meni je uvek najveci problem kako ispeći? Pa, ako može neko, najljubaznije molim, da mi kaže – na kom nivou u rerni se peče ova proja i koji način grejanja birate (3D vrući vazduh, gornje/donje grejanje..)?

    Hvala unapred i veliki pozdrav svima! ��

    • Kod svih mojih recepata je iskljucivo gornje i donje grejanje, osim ako je drugacije naglaseno. Bez ventilatora.
      Sto se nivoa tice – ranije sam pekla na sredini, onda sam shvatila da mi rerna slabije pece odozdo, te sada pecem na prvom nivou ofozdo.
      Probajte prvo na sredini, pa cete bolje upoznati svoju rernu i i znati kako se ponasa i gde treba da odreagujete. Javite utiske.
      Pozdrav!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

s

POSETITE SVOJ INBOX ILI SPAM/JUNK SANDUČE
Uspešno ste se prijavili. Hvala!
NOVI RECEPTI U VAŠEM INBOX-U
Prijavite se da prvi budete obavešteni o novim tekstovima i specijalnim ponudama na blogu!
Email adrese ne ustupaju se trećim licima ni pod kojim uslovima.
BESPLATNI MINI KUVAR
Grickalice za navijače
Prijavom na mejling listu preuzmite besplatni mini kuvar.
Email adrese ne ustupaju se trećim licima ni pod kojim uslovima.