Namaz od jaja / Spread with eggs

(please scroll down for recipe in English)

Moja gastronomska gostoprimljivost je imala svoje faze: od tek jednostavnih pita, preko pasta, pa do “od svega po malo, uz neki obavezni namaz”. Pašteta od džigerice, humus, namaz koji danas predstavljam ili nešto sasvim drugo. Napravim rustični hleb, brze pogačice, fokaču ili neku pogaču – verujte mi da pršute i domaće kobasice niko ni ne pogleda.  

Recept za Namaz od jaja sam pronašla u specijalnom dodatku nekih dnevnih novina negde pre Nove godine. Probala sam ga nešto adaptiranog na prvom novogodišnjem prijateljskom okupljanju i ocene su bile vrlo pozitivne. Jak ukus jaja, inćuni se bezmalo ne osete. Odlična ideja na temu – kako utrošiti preostala Uskršnja jaja. 

Namaz od jaja
(recept za štampu)

150g putera

3 inćuna

4 tvrdo kuvana jaja

1 kašičica senfa

300g krem sira

1 kašika soka od limuna

so, biber

Puter penasto umititi u multipraktiku, pa dodati jaja, inćune, senf, sok od limuna i krem sir. Izmiksati dok se ne pretvori u homogenu smesu. Začiniti po ukusu i poslužiti dobro ohlađenog. 

Spread with eggs
(print this recipe)

150g butter

3 anchovy

4 hard-boiled eggs

1 teaspoon mustard

300g cream cheese

1 tablespoon lemon juice

salt and pepper

Mix butter in food processor until foamy, then add the eggs, anchovies, mustard, lemon juice and cream cheese. Whip until it turns into a homogenous mixture. Season to taste and serve well chilled.