Ćufte u sosu od piva / Meatballs in a beer sauce

(please scroll down for recipe in English)

Da li ste već osmislili recept za Staropramen Bloggers Challenge II? Pa šta čekate? Pogledala sam aplikaciju i veoma je jednostavna i intuitivna, nikakvo posebno uputstvo za upotrebu nije neophodno. Samo upišete recept, propratni tekst i smestite sliku. A pre toga skuvate neko jelo inspirisano češkom kuhinjom ili koje paše uz Staropramen pivo ili kome je pivo jedan od sastojaka. Možda na prvi pogled izgleda kao težak zadatak, ali internet prosto vrvi od odličnih recepata; na stranu što sam sigurna da i sami možete nešto da smislite i neko svoje omiljeno jelo poboljšate upotrebom piva: ono će hrani dati neku novu dimenziju, dubinu, teksturu.

Jedva čekam finale – baš ćemo lepo da se družimo. Dok smišljate sa čime biste mogli da se prijavite, evo da se poslužite sočnim ćufticama i hladnim pivom. A vi imate fore još do 8. maja, nemojte dugo da razmišljate.

Ćufte u sosu od piva

(recept za štampu)

1/2 kg mlevenog mesa

2 kašike prezli

2 čena belog luka (protisnutog kroz presu)

1 jaje

1 ravna kašičica soli, može i malo manje

mleveni biber

Sos

120ml piva

70ml kečapa

50ml soja sosa

1 kašika smeđeg šećera

prstohvat soli

Izmešati sve sastojke za ćufte i mesiti sve dok se sasvim ne sjedini. Praviti male ćufte, najbolje kašikom za sladoled i ostavljati ih na papir za pečenje

Izmešati sastojke za sos u posebnoj činiji.

U pleh postavljen aluminijumskom folijom naslagati ćufte. Preko njih preliti sos.

Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40-45 minuta.

Meatballs in a beer sauce

(print this recipe)

1/2 kg of minced meat

2 tablespoons breadcrumbs

2 cloves garlic (crushed through a press)

1 egg

1 flat teaspoon of salt

ground pepper

Sauce

120ml beer

70ml ketchup

50ml soy sauce

1 tablespoon brown sugar

pinch of salt

Stir all ingredients for meatballs and knead until completely combined. Make small meatballs, the best with ice cream scoop, and live them aside.

Mix the ingredients for the sauce in a separate bowl.

Cover baking pan with aluminum foil and arrange meatballs over it. Pour the sauce over meatballs.

Bake in pre-heated oven at 180 degrees for 40-45 minutes.