Brza pita od starog hleba / Quick savory pie from stale bread

(please scroll down for recipe in English)

Koliko puta vam se desilo da vam je ostalo hleba, pa ne znate šta ćete s njim? Onda na scenu stupaju dovijanja u vidu prženica, toplih sendviča, brusketa, popara…. Evo još jednog predloga: Brza pita od hleba – ukusna, pikantna – uz dodatak kulena, brzo se sprema, jede se i sutradan. Ideju sam uzela odavde, a finalna verzija zavisi od toga šta imate trenutno u frižideru i/ili šta treba da se potroši.
Ono što je neophodno napomenuti je da je treba pustiti da se prohladi, jer je dok je sasvim topla pomalo gnjecava; mlaka ili skroz hladna je baš kako treba.


Recept prosleđujem Neveni, ovomesečnoj domaćici Ajme igrice čija je tema hleb.

Brza pita od starog hleba
(recept za štampu)

1 hleb
2 kašike senfa
2 kašike kečapa ili malo soka od paradajza
400ml mleka
1/2 kašičice origana
150g salame, suvog vrata, kulena – po želji
200g rendanog kačkavalja
malo bibera
3 jaja
2 kašike ulja
malo susama za posipanje

Umutiti jaja, dodati senf, kečap ili paradajz sok, mleko, biber, kačkavalj i iseckano suhomesnato. Dobro promešati. Hleb iseći  na sitne kockice i dodati ostalim sastojcima. Presuti u pleh (20x33cm ili sličan) postavljen papirom za pečenje, posuti susamom i peći u unapred zagrejanoj rerni na 190-200 stepeni 25-30 minuta. Ostaviti da se prohladi, seći na kocke i služiti mlako ili potpuno hladno.

Quick savory pie from stale bread
(print this recipe)


1 bread
2 tablespoons mustard
2 tablespoons ketchup or a little tomato juice
400ml milk
1/2 teaspoon oregano
150g salami, dried ham, sausage – upon to taste
200g grated cheese (chedar, edamer, ementaler or something similar)
a little pepper
3 eggs
2 tablespoons oil
some sesame seeds for sprinkling


Whisk the eggs, add the mustard, ketchup or tomato juice, milk, pepper, cheese and chopped dried sausage, ham or salami. Combine well. Cut bread into small cubes and add to the other ingredients. Pour into pan (20x33cm or similar) covered with parchment paper, sprinkle the pie with sesame seeds and bake in a pre-heated oven at 190-200 degrees for 25-30 minutes. Allow to cool, cut into squares and serve lukewarm or completely cooled.




11 thoughts on “Brza pita od starog hleba / Quick savory pie from stale bread”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


%d bloggers like this: