Prevrnuti kolač

(please scroll down for recipe in English)

Videvši Irenin recept, odmah sam znala da će biti isproban čim pre. Time se razrešila i višenedeljna dilema šta sa njenog bloga predstaviti u okviru ovog kruga FBI igrice koju je pokrenula Maja.
Odlučna da napravim ovaj kolač, shvatim da nemam brusnice u svojim zalihama. Ni u lokalnoj radnji potraga nije urodila plodom, a zbog snega koji nas je preko noći zavejao, nije mi se dalo da odem u neku udaljeniju radnju. Tako je od Kolača sa brusnicama i orasima, nastao Kolač sa suvim grožđem i orasima ili Prevrnuti kolač, kako mi je zgodnije bilo da ga nazovem. Izvini, Irenče, što sam ti osakatila recept, ali i hvala istovremeno što si sa nama podelila ovako savršenu poslasticu: nestvarno laku za pripremu, fantastičnog ukusa, sa aromatičnim sastojcima. Da pojačam zimski ugođaj, dodala sam ušećerenu koru pomorandže. Kao i mnogi drugi recepti na blogu Sweet and Salty, ovaj je za svaku preporuku. Recept ću dati sa mojim izmenama.

Prevrnuti kolač
100gr suvog grožđa
60gr putera
100gr žutog šećera
2 kašike soka od
narandže
2 kašike kandirane kore od narandže
60gr seckanih oraha
130gr brašna
130gr šećera
2 kašičice praška za
pecivo
prstohvat soli
1/2 kašičice mlevenog
đumbira
160ml mleka
60gr omekšalog putera
1 jaje
Vanilin šećer

Zagrejati rernu na 180C.

Suvo grožđe potopiti u vrelu vodu i ostaviti ih par minuta,pa procediti.
U pleh prečnika 23cm staviti 60gr maslaca i ubaciti u rernu da se
istopi. Izvaditi iz rerne, pa u puter ubaciti žuti šećer i sok od pomorandže i
promešati. Na to rasporediti suvo grožđe i orahe, pa potom i kandiranu pomorandžinu koru.
Posebno promešati brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, so i đumbir. Dodati
mleko, puter, jaje i sve dobro umutiti. Sipati smesu preko grožđica i oraha.
Peći 3 do 35 minuta. Ostaviti 5 minuta da se ohladi, pažljivo odvojiti ivice kolača od pleha i preokrenuti
na tanjir za serviranje. Prohladiti i služiti.
Upside-down Cake – original recipe
(print this recipe)

100gr dried raisins
60gr butter
100gr yellow sugar
2 tbsp orange juice
60gr chopped walnuts
2 tbsp candied orange peel
130gr flour
130gr sugar
2 tsp baking powder
pinch of salt
1/2 tsp ground ginger
160ml milk
60gr softened butter
1 egg
Vanilla sugar
Preheat the oven to 180C.
Place the dried raisins in a bowl, cover with boiling water. Let stand for 5
minutes, drain.
Put 60g butter in a 23cm round cake pan and place in the oven until butter
melts. Take it from the oven and stir yellow sugar and orange juice into melted
butter. Arrange dried raisins, candied orange peel and walnuts evenly in pan.
Mix flour, sugar, baking powder, salt and ginger in a bowl. Add milk, butter, egg
and vanilla. Mix all together. Spread mixture over dried raisins and walnuts.
Bake for 30-35′ (toothpick test).
Cool in pan for 5′, separate cake sides and invert onto serving plate. Cool
slightly and serve.



15 thoughts on “Prevrnuti kolač”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


%d bloggers like this: