Brzi kolač sa jabukama

Da li vam se do sada desilo da imate neke bitne goste, kada želite da se pokažete u punom sjaju svoje sposobnosti i da se baš tada desi fijasko? Meni gotovo redovno. Sve ono što sam inače žmureći umela da uradim bude nekuvano, prekuvano, razvodnjeno, ne drži ga mesto…..a znate da su mi digitalna vaga, lenjir i tajmer najbolji drugovi – eventualna improvizacija nema ništa s tim. Pored nervoze i silne želje da sve bude savršeno, tu veliku ulogu odigra i izbor recepta.

Sa druge strane, imam punu svesku nekih recepata koje mi interno zovemo “umuti i prospi”, a imajući u vidu da je potrebno samo da se umešaju sastojci, da se eventualno saspe u pleh i ispeče. Sportskim rečnikom rečeno – to su zicer recepti: veća je šansa da se pogodi nego da se promaši. Kulinarskim rečnikom rečeno – ne može da ne uspe. Bilo da se radi o tim specijalnim gostima ili o nedeljnom ručku, kada nam nakon silnog boravka u kuhinji zaista nije potrebno da razmišljamo – da li će uspeti ili o kolaču tokom radne nedelje – uvek su dobrodošli ti recepti koji uspevaju otprilike uvek i svakome.

Koliko volim ovakve kolače! One koji se bezbrižno prave, jer nema ni primisli – da li sam im dorasla, da li će mi uspeti? To su baš ti kolači koji otprilike uvek i svakome uspevaju, jer prosto nema šta da pođe po zlu – mere su na šolju, sastojci su jednostavni, nema nijedan zahtevan deo postupka. Sa druge strane, to su oni nenametljivi slatkiši, koji ničim specijalno ne privlače sa tanjira, oni koji se uzmu da se probaju, a onda još jedan, pa još jedan….. Još jedna pobeda suštine nad formom. Zanimljiva tekstura koju daje griz, svežina jabuke, poneki veći komadić oraha i aroma cimeta – sve je to recept za dobar kolač, onaj koji najbolje ide uz šoljicu kafe.

Pre desetak dana sam ovsenim palačinkama sa bananom odgovorila na @milinkuvar izazov koji je postavila – Doručak u otprilike tri poteza i objavila na Prava mera sajtu (biće ih i ovde, sigurno). Nadam se da ste i vi bili kreativni, te da ćemo na kraju svi imati odličan Džezverski kuvar koji priređuju @ljubitelji_kafe, zbirku dragocenih brzih i lakih recepata, onih koji su nam svima potrebni.

Sada vas ja izazivam i stavljam pred vas zadatak – recept koji otprilike i svakom uspe. Potrebno je da se registrujete na sajt www.pravamera.rs i postavite svoj recept (ili više) koji ne zna za promašaje, najbolje onaj gde je mera Doncafé šoljica, onaj koji svako može da napravi – kako neuki tinejdžer, tako i neka mlada domaćica ili tata čija je supruga otišla na službeni put ili da se vidi sa drugaricama, a on treba da da deci nešto da pojedu. Ja počinjem – moj je recept već postavljen na sajtu, a jedva čekam da vidim i vaše. Za sedam dana će stručni žiri odabrati tri pobednika i obradovati ih vaučerima za kupovinu na sajtu Kafa kod kuće.

Ono što Otprilike i svakom uspe – podelite sa nama. Svi ćemo vam biti zahvalni, a neki će dobiti i nagrade. Srećno.