Tag: Tradicionalno

Žito torta / Nuts and nutmeg cake

Žito torta / Nuts and nutmeg cake

(please scroll down for recipe in English) Žito torta će prevariti najveće znalce, pa čak i one koji se takvima predstavljaju, a svi će biti ubeđeni da je neki od sastojaka kuvano žito, možda čak i da je iskorišćen baš ostatak od slavskog žita.  Kada […]

Slavsko žito (žito sa šlagom) / Traditional wheat

Slavsko žito (žito sa šlagom) / Traditional wheat

(please scroll down for recipe in English) Mnogo puta sam strancima objašnjavala šta je slava, ali nekako mislim da im to ne ulazi u glavu. Veoma uvežbano deklamujem da svaka porodica ima svog sveca zaštitnika čiji dan slavi, te da se na taj dan čita […]

Kitnikez / Quince cheese

Kitnikez / Quince cheese

(please scroll down for recipe in English) Već sam isticala da je jesen moje omiljeno godišnje doba, a oktobar najdraži mesec. To je mesec kada sam rođena, kada mi je slava, tada je rođen i Prvi muž, pa je oduvek u oktobru puna kuća gostiju. […]

Čorbast pasulj (iz ekspres lonca) / Domestic beans soup

Čorbast pasulj (iz ekspres lonca) / Domestic beans soup

(please scroll down for recipe in English) Moja je mama uporna čekalica kada sam ja u pitanju, a nije joj bilo lako. Srećom, ima jaku intuiciju i ne haje za moje proteste – samo mi donese i pokloni stvar za koju ona misli/oseća/zna da mi […]

Ruska salata / Salad Olivier

Ruska salata / Salad Olivier

(please scroll down for recipe in English) Uz Rusku salatu želim da vam prenesem sve svoje nalepše želje: dobro zdravlje, mnogo razloga za smeh i osmeh svakog dana i mir u duši. U ovoj i svakoj sledećoj godini. Uh, kakva je godina iza mene. Mnogo […]

Ačak pita / Old-fashion “opened” pie

Ačak pita / Old-fashion “opened” pie

(please scroll down for recipe in English) Ačak pita bi mi teško pala na pamet za pravljenje, da nije blogerske igrice Patin petnaesti, koji je pokrenula naša draga Milkica. Tema igrice su recepti iz Patinog kuvara, moje omiljene knjige, zbirke recepata koji bi svaka kuća […]

Vasina torta / Vasa’s torte

Vasina torta / Vasa’s torte

(please scroll down for recipe in English) Vasina torta nije bila visoko na listi mojih favorizovanih slatkiša. Kažem, nije bila, ali mi se vremenom podvukla pod kožu, jer ju je moja mama često pravila. Naročito sam je zavolela od kada sam kod Jelene pročitala priču […]

Boza

Boza

(please scroll down for recipe in English) Bozu ili volite ili ne volite. Neki je obožavaju, drugi ne mogu ni miris da joj podnesu. Ono što je nesporno je da je to izuzetno star napitak, pun vitamina. Već neko vreme pokušavam da nađem dobar recept […]

Svadbarski kupus / Traditional sour cabbage

Svadbarski kupus / Traditional sour cabbage

(please scroll down for recipe in English) Svadbarski kupus je bilo omiljeno jelo moga tate. Mama je počela da ga pravi njemu za ljubav, iako je ovo jelo prvi put probala kada su kao taze verenici posetili Sabor u Guči daleke ’71. Kaže da nikada […]

Proja / Domestic corn bread

Proja / Domestic corn bread

(please scroll down for recipe in English) Proja je izvor mnogih (mojih) jezičkih nedoumica, jer tako zovem onaj hleb koji se pravi sa jajima i sirom, a ovo mi je kuruza, jer se tako zove u kraju odakle je mamina familija. U poslednje vreme, kako […]

Pihtije / Traditional aspic

Pihtije / Traditional aspic

(please scroll down for recipe in English) Svima koji slave, želim srećno Badnje veče i Božić, dobro zdravlje, sreću i mudrost. Pihtije sam prvi put probala pre dve-tri godine, na nekoj slavi i mnogo su mi se dopale. Do tada su mi bile asocijacija na […]

Krofne / Doughnuts

Krofne / Doughnuts

(please scroll down for recipe in English) Kada mi se pomenu krofne, uvek se vratim u detinjstvo. U nedeljna jutra sam, onako mala, rado išla sa roditeljima na pijacu, jer su me nakon obavljene kupovine redovno vodili u Zdravljak, mlečni restoran na Zemunskoj pijaci, gde […]

Prebranac / Domestic baked beans

Prebranac / Domestic baked beans

(please scroll down for recipe in English) Prebranac, kao ni još nekoliko jela, nisam jela dok se nisam udala i počela sama da kuvam. Koliko sam propuštala! Vrhunski specijalitet, od samo par sastojaka. Svojevremeno, pitam mamu, domaćicu za primer, kako se pravi prebranac. “Ma ništa, […]

Pindžur / Domestic preserved peppers with tomatoes

Pindžur / Domestic preserved peppers with tomatoes

(please scroll down for recipe in English) Nazire se kraj mojim radovima na renoviranju. Ono što me posebno veseli je činjenica da je procena budžeta bila dobra, a i da smo uspeli da se sve na vreme završi. Ono čega sam svesna, ali me ne […]

Punjeni paradajz / Stuffed tomatoes

Punjeni paradajz / Stuffed tomatoes

(please scroll down for recipe in English) U maminoj kuhinji, a kasnije i u mojoj, na naš, tradicionalni način su se punile paprike i tikvice. To je podrazumevalo fil od dinstanog mesa uz dodatak pirinča, pa začinjeno. Čula sam ranije za punjeni paradajz, ali više-manje […]

Koh od griza / Semolina sponge cake – koh

(please scroll down for recipe in English) Pre nego što je objavila recept za Koh, koji je tema ovomesečnih Kuvarijacija, Jelena me je pitala da li u moj recept za Koh ide brašno. Nisam znala napamet (jer naizust znam ukupno tri recepta), ali evo sada […]

Punjene tikvice / Stuffed zucchini

Punjene tikvice / Stuffed zucchini

(please scroll down for recipe in English) Mnogo volim ovaj deo godine, sa svim izobiljem voća i povrća koje donosi. Preko radne nedelje kuvam ručak za dva dana i uvek imam kuvano jelo, jer Luka ide u školu po smenama, pa mora da jede pre […]

Komisbrot

Komisbrot

(please scroll down for recipe in English) Komisbrot je prvi kolač koji sam pokušala da napravim. Imala sam 11 godina i htela sam da ga napravim po istom principu kao i proju, koja je bila moje dotadašnje jedino kulinarsko iskustvo. Stavila sam sve sastojke odjednom […]

Ljevuša, Razljevuša, Izljevak, Ižljevača….

Ljevuša, Razljevuša, Izljevak, Ižljevača….

(please scroll down for recipe in English) Verujem da spisak naziva za ovu brzu pitu nije konačan i da je svako selo kumovalo prema svom nahođenju. U detinjstvu sam je poznavala kao Ljevušu, jer se tako zove u kraju moga oca. Onda smo je potisnuli […]

Palačinke za početnike

Palačinke za početnike

(please scroll down for recipe in English) Moj sin je na dobrom putu da izgubi opkladu od mene, pa će, shodno tome, morati da nauči i da napravi palačinke. Zbog toga sam morala, nakon skoro 30 godina pravljenja od oka i po osećaju, da premerim […]


POSETITE SVOJ INBOX ILI SPAM/JUNK SANDUČE
Uspešno ste se prijavili. Hvala!
NOVI RECEPTI U VAŠEM INBOX-U
Prijavite se da prvi budete obavešteni o novim tekstovima i specijalnim ponudama na blogu!
Email adrese ne ustupaju se trećim licima ni pod kojim uslovima.
POKLON MINI KUVAR SLAVSKIH RECEPATA bloga Kuhinja zaposlene žene
Prijavom na mejling listu preuzmite besplatni mini kuvar.
Email adrese ne ustupaju se trećim licima ni pod kojim uslovima.