Tag: Predjela-party posluženja-peciva

Slane buhtle / Domestic savory filled buns

Slane buhtle / Domestic savory filled buns

(please scroll down for recipe in English) Buhtle su mi bile omiljeni doručak tokom srednje škole. Šumatovac, obližnja kafana starog kova je imala šalter na kome su se prodavala peciva. Ništa moderno, ništa napucano, već dve ili tri vrste doslovno i to je to.  Silazila […]

Pita sa kiselim kupusom / Domestic sauerkraut pie

Pita sa kiselim kupusom / Domestic sauerkraut pie

(please scroll down for recipe in English) Kada god se povede razgovor o nekoj piti, moja mama setno izjavi – a ona Verina pita sa kupusom što je pravila za slavu – još uvek mi je ukus u ustima; a ona plećka koju je pekla […]

Posni kroasani / Vegan croissants

Posni kroasani / Vegan croissants

(please scroll down for recipe in English) Ima tih tako naizgled potpuno nebitnih posudica, koje me podsete na neke bitne događaje. Jedna od njih je ova bela emajlirana činijica sa plavim rubom u kojoj je turšija, a koju sam krajem novembra kupila u Gradišci, u […]

Vekna hleba / Bread loaf

Vekna hleba / Bread loaf

(please scroll down for recipe in English) Ne mogu reći da mi je deda omiljeni lik iz detinjstva – prilično namrgođen po prirodi, često je gunđao, što u bradu, što naglas, vazda mu je nešto smetalo, stalno je pokušavao da nađe dlaku u jajetu. Potpuna […]

Pletenica sa čokoladom / Puff pastry braid with chocolate

Pletenica sa čokoladom / Puff pastry braid with chocolate

(please scroll down for recipe in English) Izreka “sve što je brzo to je i kuso” ima prilično negativnu konotaciju, te mi izaziva želju da sav posao maksimalno usporim i ne rizikujem da mi se rezultat rada proglasi lošim. Sa druge strane, postoji i ona […]

Hleb sa semenkama / Knekkebrod

Hleb sa semenkama / Knekkebrod

(please scroll down for recipe in English) Nekada su hlebovi bili strašno jednostavna stvar: imali smo vekne belog, koji se različito zvao, imali smo tzv. obogaćeni, koji je bogat bio ne znam čime, imali smo neke zdudane, koji su bili jeftini i namenjeni stanovništvu manje […]

Viška pita / Anchovies and tomato pie

Viška pita / Anchovies and tomato pie

(please scroll down for recipe in English)  Od kako me je prošlo pubertetsko maštanje o morskim zalascima sunca, pa onda i žudnja za sličnim pejzažima u nekoj ranoj mladosti, sa zrelošću je proradio gorštački gen, koji je u glavu, svaku misao i želju uneo planinski krajolik, […]

Grčki burger / Greek burger

Grčki burger / Greek burger

(please scroll down for recipe in English) Šta formira naše navike kada je hrana u pitanju? Da li je to dostupnost namirnica i jela ili navike stečene u porodici? Lično mislim da je ovo drugo, a to argumentujem činjenicom da se na primer mango, papaja […]

Fokača / Focaccia

Fokača / Focaccia

(please scroll down for recipe in English) Kada je jelo u pitanju, vrlo poštujem sve društvene norme i pratim bonton, naročito kada jedem u javnosti ili makar društvu. Ipak, imam jednu naviku, koja se nikako ne uklapa u socijalno prihvaćenu etikeciju, ali je se ne […]

Harmonika pita sa sirom / Cheese pie

Harmonika pita sa sirom / Cheese pie

(please scroll down for recipe in English) Odavno već i ovi golubovi (pošto ne pamtim kada sam poslednji put videla onog dobrog, starog, beogradskog vrapčića) koji pokušavaju da mi se usele na terasu i naprave svoju akušersku kliniku, dakle, i oni već odavno znaju da […]

Urme sa slaninom / Dates with bacon

Urme sa slaninom / Dates with bacon

(please scroll down for recipe in English) Koliko dobro neko može da razume nečiju pasiju? Koliko nekome izgledamo kao zaluđenici i kada to prelazi u razumevanje ili makar tolerisanje?  Moram priznati da na hobi, interesovanja, svu ostrašćenost u vezi sa tim gledam veoma blagonaklono, razumem […]

Pita od katmer kora / Old-fashioned cheese pie

Pita od katmer kora / Old-fashioned cheese pie

(please scroll down for recipe in English) “Ti, Tanja, kuvaš kao neka baba”, je legendarna izjava moje koleginice Mile od pre neku godinu. Kada sam počela da se nezaustavljivo smejem, Mila je brže-bolje stala da se pravda, da objašnjava, a u suštini nikakvo objašnjenje nije […]

Školjkice sa sirom i peršunom / Cheese and parsley crescents

Školjkice sa sirom i peršunom / Cheese and parsley crescents

(please scroll down for recipe in English) Koliko sujeverja znate u vezi sa kafom? Postoji ono kada se malo prospe kafa iz šoljice – neki kažu da to znači skori dobitak novca, a neki da sleduje lep muž. Dobro, priznajte, u oba slučaja. Kada se […]

Cimet pužići / Cinnamon snails rolls

Cimet pužići / Cinnamon snails rolls

(please scroll down for recipe in English) Znate one TV i ostale reklame koje prikazuju srećne porodice i mame koje sa osmehom poslužuju obroke i pune su razumevanja za dečije nestašluke? Ili onaj film gde mama/tata fantastično izlaze na kraj sa dvanaestoro svoje dece i uz […]

Kiš mafini od tost hleba / Quiche muffins of toast bread

Kiš mafini od tost hleba / Quiche muffins of toast bread

(please scroll down for recipe in English) Moje najranije kafenisanje je počelo kada sam imala svega četiri-pet godina, kod kuće heroja mog detinjstva, moje bake, gde je vladala apsolutna dečija sloboda. Baka skuva sebi kafu, uspe u šoljicu, a onda, na moj zahtev, sipa vrelu […]

Hlebni čvorići / Bread knots

Hlebni čvorići / Bread knots

(please scroll down for recipe in English) Čvor označava mnoge pojmove: to može biti zamršenost neke niti, može biti figurativni opis za problem ili teškoću ili pak mesto ukrštanja saobraćajnica. U biologiji je čvor mesto odakle se drvo granalo, mesto odakle na stabljici izbijaju jedan […]

Pita s mesom / Minced meat pie

Pita s mesom / Minced meat pie

(please scroll down for recipe in English) Da se ja pitam, osim pite sa sirom druge ne bi ni morale da postoje. Burek je isključivo sa sirom, takođe. Ipak, shvatam i ja da se mora napraviti promena, kao i da postoje ljudi koji isključivo vole […]

Pletenica pogača / Bread with braids

Pletenica pogača / Bread with braids

(please scroll down for recipe in English) Moja prababa Savka je bila od čudne sorte. Nije htela da se uda za nekoga iz priobalja Save, jer je tu već živela i govorila je da “čim žaba pišne, Sava se izlije”. Neće ni u kuću “sa […]

Francuski topli sendvič – Croque Monsieur

Francuski topli sendvič – Croque Monsieur

(please scroll down for recipe in English) Pre par dana sam sa koleginicom Marom išla na službeni put na samu granicu između Švajcarske i Francuske, u Evian. Poznata banja, još poznatija po mineralnoj vodi. U stvarnosti – zabit. Pusto (kao i svaka banja u januaru), […]

“Ruža” (zemička) pogača / Buns bread

“Ruža” (zemička) pogača / Buns bread

(please scroll down for recipe in English) Kada se prvi put pojavila Ruža pogača na tržištu, mnogi smo bili veoma uzbuđeni zbog toga. Nakon vladavine najčešće vekni, ređe okruglih hlebova i bageta, došao je kupovni hleb praktičnog oblika, da napravi osveženje na policama pekara.  Veoma […]


POSETITE SVOJ INBOX ILI SPAM/JUNK SANDUČE
Uspešno ste se prijavili. Hvala!