Negde tamo polovinom osamdesetih, bila je izuzetno popularna serija “Ptice umiru pevajući” ili što u Audiciji rekoše – Ćiju, ćiju, tuk (uvek je prosto jače od mene ;-)) Žene su je gledale bez daha, uzdišući nad zlohudnom sudbinom Megi (čoveče, pa ja patim od staračke […]

Prvi put sam za Širli Templ čula od bake. Za dete-glumicu, ne za tortu. Pričala mi je da ima neko dete koje glumi, da je mnogo slatka, sva loknava i slično.  Što je najsimpatičnije od svega, baka je pričala – o svojoj vršnjakinji! Upravo tako, […]

Znate one Žerbo kocke, nezaobilazne na tanjiru sitnih kolača pre dosta godina? One sa koricama, džemom od kajsije i orasima, sa čokoladnom glazurom? E, pa ova torta im nije ni blizu! Ovo je torta-tortetina, jedna prava kraljica među tortama. Gaga, od koje sam takoreći pozajmila, […]

Iiiiiiiiiiii – počinje Nedelja torti na blogu Kuhinja zaposlene žene! Sedam dana, sedam torti, sedam priča. Sve dok vam potpuno ne dosadim i odlučite da me otpratite, blokirate, tražite zabranu pristupa ili kako god. Ipak, ovo se mora: sezona praznika je i ovim sam htela […]

Rogač je veoma korisna biljka, jer pored toga što je izuzetan dodatak u kulinarstvu, on je i veoma zdrav. Sijaset vitamina, dobar kao zaslađivač, mnoštvo kalcijuma, bezglutenska namirnica koja može da zameni i brašno u nekim receptima. Ipak, i pored svih tih korisnosti, meni rogač […]

Šljiva je nekada kod mene bila podrazumevana voćka, već sam kod ovog recepta elaborirala na tu temu. Neko ko provodi ceo letnji raspust maltene u šljiviku, nikako ne može da je ceni dovoljno ili bar ne toliko koliko zaslužuje. Kako to obično biva, sad kada […]

Domaći i lak za pripremu Tart je nastao još negde u XVI veku, ako pitamo Wikipediu, a sastoji se iz kore koja je punjena kremom ili voćem i otvorena je na vrhu (nema gornju koru). Mini tartovi se zovu tartalete.  Kora za tart se najčešće pravi […]

Da li volite sitne kolače? Ja da – da ih jedem. Ne volim da ih spremam. Zapravo, ne volim da ih pripremam za posluženje, jer ih je potrebno bar četiri do pet vrsta da bi to izgledalo na tanjiru. Dalje, ja ne volim kada na […]

Ukoliko bismo pitali moje dete, jedini kolači vredni pažnje su čokoladni. Štaviše, kada ga u neko doba obavestim da pravim tortu ili nešto drugo slatko, prvo sledeće pitanje je – je li čokoladna? Ne, voćna. Onda ništa. Frkćem ja tu pomalo od besa, ali ipak […]

Da li i vi volite testo? Volite li više da jedete ili da pravite? Ja da pravim – ima mi nekako terapeutsko dejstvo. Kada to radim rukama, obavezno njuškam prste, jer volim miris svežeg kvasca – pruža mi onaj utešni osećaj, koji asocira na toplinu […]

(please scroll down for recipe in English) Kada sam bila mala, promajski praznici su se redovno provodili na selu u Potkozarju. Povratak se bezmalo redovno obavljao po proceduri da usput prvo istovarimo baku u Zemunu, kao i deo stvari, najčešće, koje smo preneli sa sela, […]

(please scroll down for recipe in English) Luka ima veoma osetljivo nepce u meri da ne prestaje da nas iznenađuje. Jednom prilikom je otišao kod tate na ručak i odlučili su da popiju po čašu vina. Luka se oduvek deklarisao kako najviše voli vranac, a […]

(please scroll down for recipe in English) Veoma često se zapitam kako li su nekada domaćice spremale neke veće kuhinjske zahvate, kao na primer torte ili šta slično, a bez modernih kuhinjskih pomagala? Pritom ne mislim na davno, davno doba, kada gospođe žene nisu radile, […]

(please scroll down for recipe in English) Ko god ima privilegiju i sreću da nabavlja domaće proizvode, znaće o čemu pričam i potpuno će se složiti sa mnom. Nabavljam domaća jaja od Mileta, portira kod nas u firmi. Njegove koke kljuckaju po dvorištu, pasu, na’odaju […]

(please scroll down for recipe in English) Mafini su nekada bili jako egzotičan pojam, a sada smo došli do situacije da ih svaka pekara, pa čak i najtradicionalnija, ima u svojoj ponudi; o kafeima i poslastičarnicama da ni ne govorimo. Nekada se karakteristični pleh sa […]

(please scroll down for recipe in English) Nekako imam utisak da tokom celog svog domaćičkog staža kuburim sa rernama. Prvo sam imala neku priručnu na šporetu gde je samo jedna ringla radila – jasno vam je kakva je bila rerna: bezmalo nepostojeća. Onda su mi […]

(please scroll down for recipe in English) Do blogovanja je bilo sasvim nezamislivo da pravim keks – kupovali su se omiljeni, a naša konditorska industrija obiluje dobrim proizvodima (da se ne zaboravi, tada je “naša” podrazumevalo celu bivšu Jugoslaviju). Najčešće su na repertoaru bili Jaffa, […]

(please scroll down for recipe in English) Ko li daje imena tortama? Svaki put kada naiđem na neko neobično ime, upravo se to zapitam. Mislim – policajac? U mojoj svesci postoji i Najlon torta. Svi smo čuli za vetrove – japanski, španski. Imam i Dinastija […]

(please scroll down for recipe in English) Izreka “sve što je brzo to je i kuso” ima prilično negativnu konotaciju, te mi izaziva želju da sav posao maksimalno usporim i ne rizikujem da mi se rezultat rada proglasi lošim. Sa druge strane, postoji i ona […]

(please scroll down for recipe in English) Generalno govoreći, osoba sam koja poštuje pravila, koja sledi sve postavljene norme i koja pušta da je tok nosi. Nemam neku potrebu da štrčim, da prema sebi uređujem svet, već imam sreću da se kameleonski jednostavno prilagođavam. Doza […]