Comments on: Pizza caprese

By: tanjalekovic

tanjalekovic — Fri, 08 Feb 2013 06:37:58 +0000

In reply to Dragana Dimitrijevic. O, evo i glavnog vinovnik ovog posta :-) Javni nam rezultate!

By: Dragana Dimitrijevic

Dragana Dimitrijevic — Wed, 06 Feb 2013 14:22:49 +0000

ovo ću još koliko za vikend! 🙂

By: tanjalekovic

tanjalekovic — Tue, 22 Jan 2013 23:01:41 +0000

In reply to Jecka. E, slatko me nasmeja! Mnogo mi je drago da ti se dopada, a i meni je taj mediteranski šmek jedan od omiljenih!

By: Jecka

Jecka — Mon, 21 Jan 2013 21:11:52 +0000

Danas sam, pregledajuci neke recepte, naisla i na ovaj…posle neka dva sata..nesto mi nije dalo mira..i jeste da nisam imala pica brasno, odlucila sam se da ih ipak napravim..SAVRSENSTVO!! I ukusa i mirisa! Suprug je apsolutno odusevljen..i iako me je ubedjivao da na njegove dodam malo sunkarice insistirala sam i ostala dosledna ovom mediteranskom ukusu..Recept je vec prepisan u moju knjizicu recepata..HVALA!

By: vela

vela — Mon, 15 Oct 2012 21:06:59 +0000

A to brašno za picu, može li se zamjeniti običnim, kod nas ga nema? Mnogo me kopka da ovo probam. Što se astrologije tiče, jedva znam koji sam znak, a za podznak baš i nisam sigurna.

By: Nevena

Nevena — Sat, 06 Oct 2012 21:45:46 +0000

Probaćemo!:) Jako mi fino zvuči to testo!
Danas gosn Saturn otišao i nadam se da je poveo svog druga Marfija:) Ja sam imala problema nedavno sa kolegom Merkurom:)

By: tanjalekovic

tanjalekovic — Sat, 06 Oct 2012 17:09:52 +0000

In reply to Bjanka. E, stručno lice smo čekali, hvala na pojašnjenju, čekam rezultate tvoje provere :-)
Što se tih pereca sa belim vinom tiče, negde s početka devedesetih je bilo mnogo popularno pecivo koje se zvalo burgije ili mašnice, s jedne strane mak, sa druge susam. S obzirom da sam tada bila učenik, pa student, a nikako kuvarica, nejasno se sećam da ide belo vino. Ako nemaš taj recept, uzeću od mame, pa da vidimo da li je nalik na to pecivo iz radnje?

By: cquek

cquek — Sat, 06 Oct 2012 14:49:46 +0000

DROOLING!!!!!!!

By: Bjanka

Bjanka — Fri, 05 Oct 2012 19:30:33 +0000

U obliznjoj prodavnici postoje pereci sa susamom iz nekakve male pekare, pakovano u plastiku na koje sam ozbiljno navucena. U sastavu procitam belo vino. To nije ni nalik testu za pice, ali je jako dobro i vec dugo se nakanjujem da ga izmislim neki slican recept, jer recepta na pakovanju nema… Elem, testo za picu i ja nekako drugacije zamisljam, volim kad krcka! Ali kao koncept testa sa vinom (sto sam vec probala u perecama), sigurno je ukusno i ako nista drugo iz znatizelje da vidim kako deluje vino na testo, ja cu ga napraviti sigurno!
Ako je vino suvo, znaci da nema secera koji mu pomaze u fermentaciji i radi dalje na kvascu (sav secer je fermentirao u alkohol). Sto se tice kiseline, ne znam kako utice, ali utice sigurno u nekoj meri drugacije nego bilo koja limunska ili sircetna jer po svojoj strukturi vino ima jabucne i tartaricne kiseline. Dalje, sigurno ste citali u mnogim stranim receptima da stavljaju cream of tartar, to je nesto sto dobijete iz taloga vina, a radi kao prasak za pecivo ili soda bikarbona, slicno… Sve bi to moglo da ima veze (ako tako nesto ima u vinu u malim kolicinama nakon filtracije ili talozenja), pa u velikoj meri zavisi i koje si vino uzela… Uglavnom ja cu ga zamesiti, pa dok to budem mesila, mozda i dodjem do pravog odgovora!
Ono sto je vazno je da sigurno ide i uz casu dobrog vina 🙂

By: Tamara

Tamara — Fri, 05 Oct 2012 15:29:18 +0000

moram priznati da nisam još isprobala ovo tijesto al jako sam znatiželjna!