 |
| Blizanci: Tartlete sa kremom od dimljenog sira |
 |
| Bik: Ekleri sa Zlatiborac duvan čvarcima |
 |
| Lav: Knedle od sremskog sira i Zlatiborac tanke slanine |
 |
| Devica: Žele od Zlatiborac svinjske pršute |
 |
| Jarac: Domaći hleb serviran sa Zlatiborac domaćom mašću i dimljenom paprikom |
 |
| Ribe: Brancin sa Zlatiborac goveđom pršutom i sosom od dagnji |
 |
| Rak: Domaće papardele sa pesom od rukole, Zlatiborac tankom slaninom i sušenim paradajzom |
 |
| Ovan: Pačetina sa kukuruzom, palentom i Zlatiborac pikant kobasicom |
 |
| Vodolija: Kruška aromatizovana sokom limete, braon šećerom i Zlatiborac svinjskom pečenicom |
 |
| Vaga: Krem od bele čokolade sa kamilicom i bobičastim voćem |
 |
| Škorpija: Kolač od bundeve i cimeta |
 |
| Strelac: Indijaner sa kestenom i Baileys kremom |
Znala sam da Vaga, osvedočena slatkara, nema šta da traži među slanim specijalitetima, tako je i bilo. I zaista je mom znaku pripao najlepši slatkiš. Pored toga, s nogu me je oborio izbor za Jarca, Lava i Vodoliju. Maja, koja se više udubila u horoskop, kaže da naš odnos prema hrani definiše položaj Venere, a kod mene se ona tako smestila da bi trebalo da volim samo skupo, brendirano i posebno kada je hrana u pitanju – neće baš biti tako kod mene, biće da je ta planeta malo zalutala. Ni u izlaganju o Vagi se nisam našla, osim u činjenici da volim slatko i belu čokoladu. Sa druge strane, pažljivo sam odslušala Raka i osim u par crtica, prilično je dobro opisan jedan pripadnik tog znaka koga dobro poznajem.
Krekeri sa pršutom
(recept za štampu)
200g brašna
na vrh noža praška za pecivo
1 kašičica suvog kvasca
1/4 kašičice šećera
1 kašičica soli
na vrh noža mlevenog bibera
5-6 lista pršute
1 kašičica suvog ruzmarina
60ml maslinovog ulja
120ml mleka
Pršutu iseckati u blenderu ili sasvim sitno nožem.
Izmešati brašno, suvi kvasac, prašak za pecivo, pa dodati iseckanu pršutu, parmezan, so, šećer, biber i ruzmarin, sve dobro izmešati varjačom. Potom dodati maslinovo ulje i mleko i mešati dok se ne formira ujednačeno testo.
Testo ostaviti u frižideru 20-ak minuta da se malo ohladi.
Nakon tog vremena ga između dva parčeta papira za pečenje razviti na debljinu 3mm, pa iseći na oblike po želji.
Peći na papiru za pečenje u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta.
Crackers with prosciutto
(print this recipe)
200g of flour
1/4tsp baking powder
1 teaspoon of dry yeast
40g ground parmesan
1/4 tsp of sugar
1 tsp salt
1/8 tsp pepper
5-6 prosciutto leaves
1 tsp of dry rosemary
60ml of olive oil
120ml milk
Chop prosciutto in blender or chopper or cut them in very small pieces.
Combine flour, dry yeast, baking powder, then add chopped prosciutto, parmesan, salt, sugar, pepper and rosemary, all well mixed with a spatula. Then add olive oil and milk and mix until uniform dough is formed.
Leave the dough in the refrigerator for 20 minutes to chill it little bit.
After that time, put the dough on the piece of baking paper, cover it with another one and roll 3mm thin dough between parchment papers. Cut into desired forms.
Bake on baking paper in a preheated oven at 200 degrees for 15 minutes.
Ha, ha, bikovi ne mogu da se otresu svog imidza izese – ni manje ni vise nego ekleri sa duvan cvarcima. Nije nego! Ali, dobro smisljeno, nema sta 🙂