Month: November 2015

Topla čokolada / Hot chocolate

Topla čokolada / Hot chocolate

(please scroll down for recipe in English) Prvu i možda čak i jedinu toplu čokoladu sam pila negde krajem osamdesetih, kada su se privatni kafići počeli pojavljivati u Beogradu, a topla čokolada krčila svoj put kroz njihovu škrtu ponudu. Mi klinke, nekakav možda početak srednje […]

Rolnice od belog mesa  / White meat rolls

Rolnice od belog mesa / White meat rolls

(please scroll down for recipe in English) Kako vi lupate meso? Kada sam bila mlada domaćica – kako godinama, tako i domaćičkim stažom, lupala sam ih uobičajeno – na dasci, tučkom koga sam donela sa bračnog putovanja (na slici dole). Da odmah pokažem mužu s […]

Bela salata / White salad

Bela salata / White salad

(please scroll down for recipe in English) Bela salata je rođaka u drugom kolenu Mimoza salati. Verovatno se neko pravio pametan, nešto menjao po ovoj potonjoj i imenovao je koloristički. Radi se o sastojcima koji se rendaju i stavljaju u slojevima u činiju, najbolje nisku, […]

Požunske kiflice / Bratislava rolls

Požunske kiflice / Bratislava rolls

(please scroll down for recipe in English) Požunske kiflice, izglasane u ovomesečnom krugu igrice Patin petnaesti, koju je pokrenula i sa velikim žarom održava Miki, su me ponovo uverile da su jednostavne stvari najbolje. Sa druge strane, uvele su mi u kuhinju po prvi put […]

Sladak kupus / Cabbage with meat dish

Sladak kupus / Cabbage with meat dish

(please scroll down for recipe in English) Mnogo volim sladak kupus, zapravo volim kada ga mama sprema. Pokušavala sam u više navrata da reprodukujem njenu verziju – uzalud. Već sam se bila pomirila da je to nešto što nema veze sa namirnicama, tehnikom, posuđem, već […]

Žerbo kocke / Gerbaud cubes

Žerbo kocke / Gerbaud cubes

(please scroll down for recipe in English) U Budimpešti sam bila na bračnom putovanju, pa zatim na poslovnom putu i nijednom mi nije bilo palo na pamet da odem u Žerbo poslastičarnicu i probam njihove kolače. Ne samo da mi nije bilo palo na pamet, […]

Popara / Domestic savory bread pudding

Popara / Domestic savory bread pudding

(please scroll down for recipe in English) Mnogo volim sve mlečne proizvode, za mene ne postoji loš sir, jogurtu ni ne prilazim ako nema bar pola litra samo za mene. Sa druge strane, mleko apsolutno ne volim – nekada sam ga pila samo hladnog, pa […]